最近广西桂林一对夫妇，在食用了捕捉来的癞蛤蟆以及癞蛤蟆蛋之后，出现了中毒反应，妻子不治身亡。一只小小的癞蛤蟆竟然能夺走一个人的生命，它的毒素到底有多大呢？
据事件的另一位当事人邓先生说，虽然当地将这种癞蛤蟆称作南风蛙，他跟妻子以前都吃过，但这一次是第一次吃它的卵，没想到，这次几只蛙，竟然能够夺走人的性命。
一些蛙类，因为它的肉质鲜美成为餐桌上的美味佳肴，然而，每年因为吃蛙中毒甚至死亡的新闻也不少。蛙的种类繁多，大家往往以为将蛙的首尾以及表皮去掉，能够降低或者消除它的毒性，这样就真的安全了吗？
医生表示不同的蛙或者说不同的蟾蜍，它们的毒素的分泌是不一样的，很大部分是没办法通过高温来破坏这些毒素的。医生介绍蟾蜍的腮腺血管以及皮肤腺所分泌的白色浆液和蟾蜍卵含有的30多种复合毒素，如果加工或者处理不当毒素很有可能会进入蟾蜍肉中，人食用后会出现头晕头痛呕吐腹泻等症状，严重损伤肝肾等器官，一旦影响到心脏功能，严重的会导致死亡。医生说：“吃了它们所产的卵，这个卵当中而也同样是有蟾蜍毒素的，不能随便地吃，我们建议的话，对于这一类的食材的话，最好远离。”
蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎被称为五毒，而在北方，油炸蝎子却是一道出名的菜。不过食用过多很有可能引起蛋白质过敏。除此之外，常见易中毒的还有河豚肉，由于它里面含有汞、镉等致癌物质。一些包装好的河豚肉的含量很有可能会超标，严重伤害到人的神经系统，青鱼胆和蛇胆也是较为常见的易中毒食物，无论是生吃还是泡酒，还是要谨慎食用。医生提醒这类动物产生的毒素强烈且难以降低，使用量越多越危险，建议大家尽量不要使用。
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