葡萄疏花序、拉花序和修花序,幼穗整修关键技术

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一、葡萄花序、幼穗整理的重要性

葡萄栽培的目的是为社会和消费者提供安全、优质、美观的葡萄果实产品或加工产品,并为生产者带来最佳的经济效益。要达到这个目的,就必须生产出最令消费者满意的葡萄果实,而最美葡萄果实的最初来源就是葡萄的开花、座果和果实发育。因此花序、幼穗的管理就成为决定葡萄质量和效益的最基本的关键和基础。

二、葡萄开花习性

大多数品种的开花起始温度为16~25℃,最适开花温度为20~26℃。开花期又可以分始花期、盛花期和落花期。始花期是指有4%~5%的小花开放;盛花期是指有95%的小花开放;落花期是指开始落花,仅剩5%的小花没有开放。多种品种每一花序由始花期到落花期大约需要7~10天,其中始花期到盛花期通常需要3~5天。单个花序开花期一般为5~8天,时间长短受气候影响很大。

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三、葡萄花穗整形的主要作用

1.控制葡萄果穗的大小,一般葡萄花穗有1000-1500个小花,正常生产需要50-100个小花结果,品种不同果穗大小不一样,通过花穗整形,可以达到控制的穗形大小,符合标准化栽培要求。

2.通过整穗起到疏花的目的,有利于花期的养分集中,提高保留花朵的坐果率,有利于增大果实,提高坐果率、增大果实,提高果实的品质 。

3.调节花期的一致性,葡萄花序中部先开花,然后是上部,穗尖开花最迟,但开花期相对一致,利用这一特点,有利于掌握处理时间,提高处理后的无核率。

4.调节果穗的形状通过整穗,可以按人为要求形成一定的果穗形状。

5.疏花可以减少疏果的工作量葡萄花期疏花,只疏小穗,操作容易,而且疏花穗后疏果量较少或不需要疏果。

6.有利于果穗的标准化管理和采收、包装、运输和销售。

四、花序、幼穗整修五阶段

1.疏花序

花序伸长后按计划产量要求疏去过多花序,留壮去劣。按照产量要求,强枝留2个,中庸枝留1个,弱枝不留花序。

2.拉长花序

对果穗紧密、果粒大的品种,进行拉长花序。处理时间为开花前7-10天,有9-10叶平展时。一般使用3-5ppm的赤霉素,主要喷幼花序及花序周围叶片。

注意:

(1)易落花、落粒的品种不拉花序

(2)设施内湿度大、温度高时不拉花序

(3)利用灌溉、施肥方法也可自然拉长花序。

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拉长花序后幼穗状况

3.修花序

开花前按生产要求进行花序修整,从而使果穗长成市场需求的一定形状。

圆锥形:

大部分欧亚种品种。

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圆柱形:

主要用在巨峰系品种中的大果粒品种,一些欧亚种品种也可采用这种花序整理方法,而对有核品种进行无核化处理时也多采用这种方法。花序整理的方法是先去除花序上的副穗、歧肩,对过长的花序分枝适当短剪,并剪去花序总长约五分之一的穗尖,使整个花序保留12–14个小花枝,并呈圆柱形。

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疏散形:

主要用于欧亚种大粒品种和紧穗性品种。疏散形果穗花序整理方法:用花序拉长剂处理来疏散果穗,用留二去一的花序(或幼穗)分枝修理法来形成疏散的果穗。用剪去花序(或幼穗)中下部份,只保留上部几个大分枝,形成疏散果穗。

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“留二去一”修穗法

无核化穗形:有核品种无核化处理

特异穗形:根据市场需求

注意:一些品种座果、果穗发育自然正常,这些品种可不进行花序修整。

修整花序还包括无核化处理的花序修整,无核化处理是指将有核品种经过去胚除核,达到果实无核的目的。无核化处理是一项严格的生物学技术,要实现无核化处理的成功,除了合理选择处理品种外,还一定要注意:健壮的植株、整齐一致的开花时期;高质量的调节剂和正确的浓度、配比;正确的处理时间和处理方法;与调节剂处理相配套的树体管理技术。

一般只保留花序尖端的4.0~4.5厘米部分,然后去除花序上部所有的分枝和小穗,分别留两个小穗做志,再用激素处理去除。

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