十一国庆假期，不仅是旅游的黄金时间，还是举行婚礼的黄金时间。这是甘肃省民勤县某农村，正为女儿的婚礼举办宴席。
女婿是东北人，两口子都在东北上班。五月份他们在东北举办了婚礼，十一放假回来在娘家摆宴席招待宾客。
如今农村经济条件好了，摆宴席都是请专业的大厨来掌勺。从原料的准备，到烹饪完成，都有大厨负责，主家不用操心。
菜品大概有16个，有荤有素，有凉菜有热菜，特别丰盛。一桌大约660元，主家要摆十几桌，花费超过一万元。
这是打好的蛋液。
大厨的帮手们正将卤肉切片。
这是做好的清蒸鱼。
这是招待宾客的面点，叫花卷。
此外，主家还要自己做一些面点，这个叫转花卷子。把发好的面擀成几张大块子，抹上清油、姜黄等色味调料，然后摞着卷起来切开，剖面朝上，用手按压，大如普通瓷盘。
一般用于新媳妇站对月，馈赠特殊亲戚家，既美观又大方。
分享到:
