老公給做的美味飯菜，好吃美味！！
什錦蝦仁
蝦仁 300克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、澱粉 1/2湯匙、色拉油 適量、食鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小塊
1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白胡椒粉，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，醃20分鐘左右
2、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁，姜切成末備用，鍋中加入色拉油，油熱後下入薑末爆香，下入蝦仁滑炒
3、蝦仁變色後盛出，鍋中留底油，油五成熱將胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁
4、放入黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前淋入香油，即可
炸醬麵
做法：
1、黃瓜、心裡美、蔥白洗淨，切絲；豆芽、黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾；芹菜洗淨切丁。
2、依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。
3、肉切成見方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末；甜麵醬加1勺生抽、少許水稀釋。
4、鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥、姜、八角煸香。
5、挑揀出蔥姜、八角，倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。
6、加入蒜末、辣椒不斷攪拌。
7、熬至醬汁粘稠即可。
8、鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，挑出盛入碗。
9、碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
牛肉麵
做法：
1.牛肉切塊，牛肉冷水下鍋焯水。
2.鍋中放油，放入冰糖炒化，番茄醬炒出紅油。
3.倒入牛肉翻炒均，放入生抽，老抽，調料放入料包中，香蔥打結，一起放入鍋中，倒入適量清水。
4.大火燒開，轉小火燉至軟爛，調入鹽再燉10分鐘。
5.鍋中加水，燒開後下麵條，煮熟，撈入碗中，澆上牛肉和湯汁即可。
清炒豆芽
用料：豆芽1飯碗（大約300克）；蔥1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1條（切絲）；鹽1／4茶匙；油2湯匙；
清炒豆芽的做法：
我這豆芽是買回來的所以只是稍微去掉一些沒處理乾淨的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉。
將處理好的豆芽沖洗後稍微瀝乾水份備用。☆豆芽表面沾著水份就好☆
蔥切段，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。
鍋子先燒熱然後加入兩湯匙的油。
油燒熱後倒入蒜碎爆香。
之後倒入豆芽快速均勻不斷的翻炒（約15秒左右）
然後倒入蔥段和辣椒絲依然快速翻炒（約15秒左右）。
加入鹽調味（試一下味道）翻炒均勻即可盛出。*期間無需要添加水份如真的覺得太乾需要加點水最好只加2湯匙水加了水後必須多翻炒5秒左右★
香噴噴超爽口~可以享用啦~
豆芽炒粉絲
用料：豆芽1 元；粉絲適量；幹辣椒適量；蔥、姜、蒜瓣、蒜苗葉；生抽或老抽；糖；胡蘿蔔絲；
豆芽炒粉絲的做法：
先豆芽去皮淨，粉絲用水洗淨備用。
鍋內加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽幹，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時攪動使之不結塊，撈出放入漏筐中爽幹。
鍋內倒入油加熱，先放辣椒幹、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻後粉絲（倒入前用筷子攪動下粉絲）噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿蔔絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。
肉末豆腐；
熱鍋倒油，放入大蒜和蒜苗碎爆香；加入肉末翻炒至變色；
下豆腐，略微煎一下，翻面；
加水，滴點醬油燜3分鐘，大火勾芡撒蔥花，醬油如果不鹹，可以加點鹽出鍋
蘑菇豆皮湯；
熱鍋，加入適量的油，倒入蘑菇，翻炒均與後撈起備用；
再熱鍋，加入適量的油， 放進蘑菇，醬油，煮開；
加入雞肉熬製半小時後加入油豆腐皮煮開，加入適量的鹽調味即可出鍋
醬燜小土豆
1、小土豆洗淨去皮，切塊。
2、大蔥切碎，生薑切片。
3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。
4、加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。
乾鍋醬香八爪魚
原料：冰鮮八爪魚500克、大蒜瓣50克、二荊條辣椒段30克 蒜苗段20克、薑絲5克、添香香鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量
製法：
1、將冰鮮八爪魚解凍並治淨，先投入開水鍋裡汆水，撈出來再下入六成熱的油鍋裡滑油，出鍋待用。
2、鍋入少許的蔥油，先下大蒜瓣和薑絲炸香，再加添香香鍋醬炒1分鐘，隨後把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續翻炒，其間加鹽、雞精和味精，臨起鍋前下蒜苗段並淋入香油，翻炒勻便起鍋裝進鍋仔裡，即成。
無油白鬍 椒 蝦
食 材：
對蝦250克、鹽、蒜5瓣、料酒1勺、白胡椒半勺、小蔥適量
步 驟：
1.剪去蝦的鬍鬚和腳
2.用剪刀從蝦頭和身體接縫處，沿著背部剪到尾部，用牙籤從中間挑出泥腸
3.大蒜剁碎
4.把鍋燒熱後加入對蝦，加入白胡椒粉、蒜泥和鹽調味
5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到蝦完全變色、料酒完全收幹，撒上蔥就可以出鍋
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