胡胡92
太平猴魁是綠茶尖茶之極品，是安徽太平人王魁成所創制，1915年榮獲巴拿馬金質獎章，蜚聲中外。
太平猴魁成茶兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，平扁挺直，魁偉重實，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，色澤蒼綠勻潤，素有“綠金王子”的美譽，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，被譽為“綠茶茶王”。
好山好水出好茶。黃山區是太平猴魁的原產地和唯一產地，其中核心產區新明鄉猴坑村的太平猴魁為最佳。
在猴坑村還流傳這樣一個故事，很久以前有隻猴走失，老猴找他，到猴坑時已經病累得奄奄一息。山民採草藥救治，公猴康復，猴族就搬到了猴坑棲居。每到茶季，猴子就跳上高大茶樹和懸崖峭壁的茶樹，幫山民採茶。由於猴坑茶葉好，堪稱茶中魁首，又有猴子採茶傳奇，因此命名為“太平猴魁”。
實際上極佳的太平猴魁還是得益於猴坑村茶山極佳的生態環境。據瞭解，村裡茶農們的茶園都在海拔700米左右的高山之上，四季雲霧環繞，猴坑一帶是“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”。
茶園的土壤主要是變質頁岩風化的烏沙土、扁石黃泥土和麻黃石壤土，土壤深厚肥沃，有機層厚，腐殖質含量豐富，含有豐富的茶葉生長必需的微量礦元素。而且茶園大多分佈在坐南朝北、半陰半陽的山坡上，四周植被繁密，林木植被覆蓋率在90%以上。
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