胡胡92
太平猴魁是绿茶尖茶之极品，是安徽太平人王魁成所创制，1915年荣获巴拿马金质奖章，蜚声中外。
太平猴魁成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润，素有“绿金王子”的美誉，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被誉为“绿茶茶王”。
好山好水出好茶。黄山区是太平猴魁的原产地和唯一产地，其中核心产区新明乡猴坑村的太平猴魁为最佳。
在猴坑村还流传这样一个故事，很久以前有只猴走失，老猴找他，到猴坑时已经病累得奄奄一息。山民采草药救治，公猴康复，猴族就搬到了猴坑栖居。每到茶季，猴子就跳上高大茶树和悬崖峭壁的茶树，帮山民采茶。由于猴坑茶叶好，堪称茶中魁首，又有猴子采茶传奇，因此命名为“太平猴魁”。
实际上极佳的太平猴魁还是得益于猴坑村茶山极佳的生态环境。据了解，村里茶农们的茶园都在海拔700米左右的高山之上，四季云雾环绕，猴坑一带是“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。
茶园的土壤主要是变质页岩风化的乌沙土、扁石黄泥土和麻黄石壤土，土壤深厚肥沃，有机层厚，腐殖质含量丰富，含有丰富的茶叶生长必需的微量矿元素。而且茶园大多分布在坐南朝北、半阴半阳的山坡上，四周植被繁密，林木植被覆盖率在90%以上。
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