王超
這種野草跟薺菜、蒲公英長得都很像，但仔細一看既不是薺菜也不是蒲公英，而是風花菜。春天已經到了，野地上長出了各種野草，也是人們開始挖野菜的時候了，在挖野菜的時候一定要看清楚，你挖的到底是不是薺菜，到底是不是蒲公英。
風花菜也是十字花科蔊菜屬的一年生草本植物，就是說它開的花跟白菜開的花差不多。風花菜在各地的方言中有不同的名字，又叫辣菜的，也有叫銀條菜的，還有許多其它的名字。不過這種菜沒毒，應該就是不好吃罷了，它沒有薺菜的香味，也沒有蒲公英的那種功效，不過它也是一種藥材，有一定的藥用價值。
風花菜的葉子一般都長有小白毛，所以如果把它當野菜吃的話應該有點扎嘴，據說味道也是苦的，不好吃。風花菜在我國大部分地區都有分佈，所以在採食野菜的時候一定要辨識清楚，最好不要吃不能確定的野菜。下面可以看一下風花菜、薺菜、蒲公英的圖片加以區分。
風花菜（葉子頂部不分裂，是連在一起的一片）
薺菜（葉子整體都是分裂成小片的，包括頂部）
蒲公英
（葉子全分裂，不過方向都是向下分裂）
且聽風蕭易水寒
是薺菜，農村田間地頭、路旁、荒地到處都是，小時候用它來熬粥，老人常說“多吃點可以預防感冒，不鬧肚子”。現在老人小孩都在挖，城裡市集有人買。吃法也是多種多樣，包包子、水餃、熬粥、煲湯、炒著吃，涮火鍋等。薺菜營養豐富，食用後有很好的保健效果。
現代醫學研究，薺菜具有護眼明目、降脂降壓、止血、抗癌、消炎抗病毒、通便的作用。
薺菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪 、粗纖維、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅。此外，還含有膽鹼、乙酸膽鹼、芥菜鹼、黃酮類等成分。
薺菜的經驗方
1.治痢疾:薺菜葉燒存性蜜湯調服
2.治陽症水腫:薺菜根一兩，車前草一兩。水煎服。
3.治腫滿、腹大，四肢枯瘦，小便澀濁:甜葶藶（紙隔炒）、薺菜根等分。上為末，蜜丸如彈子大。每服一丸，陳皮湯嚼下。
4.治內傷吐血:薺菜一兩，蜜棗一兩。水煎服。
5.治暴赤眼、疼痛磣澀:薺菜根，搗絞取汁，以點目中。
6治眼生翳膜:薺菜不拘多少，洗淨，焙乾，碾為末，細研，每夜臥時，先淨洗眼了，挑半米許，安兩大眥頭，澀痛莫疑。
7.治小兒麻疹火盛:鮮薺菜一至二兩（乾的八錢至一兩二錢），白茅根四至五兩。水煎，可代茶長服。
健康互動
如果我看得不錯，這種野菜應該是地菜（湖北地方的叫法）。是能吃的，而且味道不錯，還有一定的藥用價值。
現在很多人用它來包春捲、水餃等。它不僅是一種美味野菜，又具有較高的藥用價值，味甘平，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目、解熱的功效。因此，很受市民們歡迎。過去這東西都是窮人家吃，而現在都是富人吃。往日生活條件差了，人們沒有什麼可吃的，窮人們把種好的菜弄到城裡賣，而自己則挖野菜——地菜來吃，現在都搞反了，種植的菜遠沒有這地菜值錢，因此很多農村人，都自己捨不得吃，而把從野地來搞來的地菜直接送到市場雲銷售換成錢回家，而自己吃種植了。目前這地菜市場價格大約在十塊多一市，可以說很多不是地道的野生的，大多還是種植的，真正野生的現在也不多了，有一點早就被人挖走了。
不知道朋友你那對這種野菜的叫法還有什麼，又有什麼樣的吃法？
狐眼視角
這是蔊菜，十字花科植物，別名雞肉菜，野芥菜，野辣菜，
一年或多年生草本，根較細長，乳白色，聞其味如生雞肉味，故名雞肉菜，莖單一或分枝，表面具縱溝。葉互生，基生葉及莖下部葉具長柄，葉形多變化，通常大頭羽狀分裂，邊緣具疏齒。總狀花序頂生或側生，花小，多數，花瓣4，黃色。長角果線狀圓柱形，短而粗，長1-2釐米，寬1-1.5毫米，直立或稍內彎，成熟時果瓣隆起裂開，種子多數，細小，卵圓形而扁，一般花期4-6月，果期6-8月。 幼時長得跟薺菜一個模樣，很多人把它當成薺菜採挖。但其葉比薺菜葉硬得多，也可食，不可多食，多食有損腸胃。
多生田埂、地邊、荒地邊緣。其味辛，微涼，歸肝、肺經
全草可作藥用有祛痰、消炎、鎮咳、利尿、解毒之功。
全草的有效成分為蔊菜素，內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等的效用，外用治癰腫瘡毒及燙火傷；莖葉可做野菜食用或作飼料；種子可榨油。 全草尚含有有機酸、黃酮和微量生物鹼。
田野風123
這是薺菜，是一種野菜，它含有很多蔬菜中沒有的營養成份，例如薺菜酸等，所以適當吃點薺菜，對身體也是很有好處的，能及時補充一些微量元素營養，提高人的身體素質。
幼年期的薺菜，葉子呈新綠色，而且葉子不會太長，葉子背面沒什麼毛，相對來說較為光滑。
薺菜有很多的營養價值和藥用價值，能預防很多疾病，還能抗癌，很多人都喜歡吃薺菜！用蒜和醋伴著吃，很美味；現在薺菜的吃法可多了，包水餃，做湯菜，做菜餅……都很好吃！
在我們這裡獼猴桃樹地，長滿了薺菜，每天下午三五成群結隊的婦女提著籃子，拿著鏟子去挖薺菜，一會兒就挖滿滿一籃子薺菜，把一部分送給親戚朋友，剩下的一部分用清水洗三遍，乾淨後在鍋裡用開水焯一下，熟了撈出來涼透，用手捏成圓團，放在冰箱裡面冷凍，留著以後慢慢吃！家家戶戶都這樣做！歡迎你到我們這裡做客！
今夜星光燦爛
剛開始看時以為是蒲公英，仔細瞧瞧不是的，這是風花菜，重慶少見，生長在東北地區
風花菜
英華802
我是一名野菜控，挖野菜不吃不喝能挖一天而樂此不疲，也喜歡鑑別花草，雖然不很專業，畢竟我是學經濟學而不是植物學或中藥學的，但我一眼就認出你圖中這個是泥胡菜，我們這裡多得氾濫成災。泥胡菜確實與薺菜有點像，但葉子很厚且發白，能長很大；蒲公英葉子發綠且葉片薄，他們區別較大。泥胡菜可入藥，取全草或根。泥胡菜我國南北各地大都有分佈。具有清熱解毒，散結消腫之功效。常用於痔漏，癰腫疔瘡，乳癰，淋巴結炎，風疹瘙癢，外傷出血，骨折。
笨笨情境幫
看起來像薺菜，但是摸不到聞不到不能確定。
薺菜跟我小時候扯的一種給兔子吃的草很像，但是，摘多了也容易分辨。
薺菜的葉子沒有細密的絨毛，開小白花，結桃心形種子。掰下葉子，斷裂面沒有白漿滲出。聞氣味，我覺得是清香的。
那種給兔子吃的跟薺菜長得像的草，葉子有很明顯的一層絨毛，開小黃花，種子是比蒲公英小的絨狀種子，葉子斷裂面有白漿滲出，聞起來我覺得偏苦臭。
指尖小調
這種菜我們那叫洋辣根，在綠葉剛出土時挖根吃，是辣的，很清香。長大後苦中微辣。它和薺菜葉形葉齒基本一樣，但薺菜綠色葉脈泛白，它是赤紫色和溼窪地的蒲公英顏色相似。但是蒲公英葉片較寬較它薄，伸展度很明顯。
庭蔭囀鶯
這張圖片來看，應該是屬於薺植物，具體是不是薺菜，不太敢判斷。
遠觀像薺菜，但細節部分，又與薺菜不太相同。
提問者可否追加一些圖片，或者描述。
如追加照片，請給葉片正反面特寫。
如追加文字，可描述植物生長環境，葉片邊緣是否有毛？
未能回答問題，請諒解。
