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听到有人说
“北京人加油！你是最胖的？”
我就不开心了，吃你家大米了？
北京人胖怎么了？怎么就成最胖的了？
有数据显示：
北京市中小学生中
超重和肥胖的比例
均达到了16%左右
超过了全国平均水平
各位胖娃娃，胖小子们
都说左手一只鸡右手一只鸭
敢情都被你这个
“身上还背着一个胖娃娃”
给吃了呀？
那还怎么让你妈妈回娘家啊？
据说
按比例来看
每100名中小学生里就有15个“小胖墩儿”！
中国疾控中心近日发布的
《慢性病及其危险因素检测数据报告》显示
北京人以25%的肥胖率排在全国第一
那北京人的胖，要从何说起？
大概跟这几个原因脱不开干系
生活里随处可见的懒
“懒”可以概括为北京人的一个显著特点。这种懒绝不是游手好闲，也绝不是好逸恶劳，而是一种骨子里的真性情。这种让人忍俊不禁的懒劲儿，就渗透在北京人日常的方方面面。
北京话的“吞音”你能听懂吗？
“套吃（特好吃）”或“抱吃（不好吃）”是评价饭菜，“裂裂裂裂（厉害厉害厉害）”是夸人，“尿尿尿（你好你好你好）”是跟人打招呼……十几个字一秒钟就说完了，一不留神整句话就像泥鳅似的滑过去了——北京人说话也太懒了吧！
名声大振的北京坐姿——“瘫”
鹿晗、张一山等北京爷们儿都曾亲身演绎过这种蜜汁坐姿，尤其是二十年专业无骨的大张伟，其生动形象无出其右者。
如果一群人坐在工位上，单看坐姿就知道哪个是北京人。个头差不多，椅子一样高的情况下，北京人总比其他人要矮一截儿，甚至干脆溜到桌子底下见不到人……他们实在懒得好好坐着！
瘫在椅子里侃大山，瘫在树下喝茶、下棋、看报纸，瘫在沙发上思考上半年的全国经济形势。相关媒体给出过一组数据：“北京成年人平均每日‘静态行为’的时间在不断增加，从之前的5.7小时增至6.1小时。”
所以有人说，别跟北京人比懒，因为他们懒得跟你比。
不容小觑的“过劳肥”
过劳死您听过，
您听过过劳肥吗？
就是过度疲劳而导致的肥胖！
北京生活压力大，节奏快，各个你赶我我赶你的
经常的熬夜加班导致新陈代谢紊乱
大家都知道
代谢不好，是长肉的根本原因
长期的疲劳，没时间运动，昼夜颠倒的加班
想不胖都难，对不对？
想想，我们北京人胖起来也是为社会做贡献导致的
算“工伤”吗？
北京发达的饮食文化
北京是一个遍地美食的城市
美食过剩，已经渗透到生活的点点滴滴了
所以，在任何城市
胖子是会被嫌弃的
而在北京，是唯一一座
胖子有理的城市！
（前方高能，空腹就不要看了）
只有在北京，胖子才是可以被原谅的……
因为
金黄酥脆，外焦里嫩
酱汁口感饱满的北京烤鸭
只是想想就要流口水
在北京，你不胖？
对得起烤鸭的奉献吗？
把下水做成了平民最受欢迎的北京“料理”
老北京卤煮的大肠肥而不腻
秘制的炖煮工艺让“下水”们香气四散
在北京，你不胖？
对得起这一碗碗冒着香气的卤煮吗？
肉薄如翼，入口即化
加上秘制的麻酱调料
吃起来就上瘾的糖蒜
老北京铜锅涮羊肉
一口丝滑的羊肉
一口秘制的糖蒜
浓稠的麻酱
在北京，你不胖？
对得起这鲜香四溢的涮羊肉吗？
二锅头也不答应啊！
巴西烤肉太腻了
土耳其烤肉不美观
韩式烤肉味儿不对
老北京炙子烤肉呢？
什么叫做爆香？
爆这个字最能形容炙子烤肉入口的感受
在北京，你不胖？
对得起这爆香扑鼻的炙子烤肉吗？
二锅头又不答应了！
工序复杂，菜码讲究的老北京炸酱面
筋道爽口的面条遇到百味齐放的炸酱和菜码
呲溜一声，你就上天了
在北京，你不胖？
对得起你妈给你下的面
你爹给你做的菜码吗？
讲究出锅时长的老北京爆肚
蘸一点香气十足的麻酱
爆肚脆中带着咀嚼的快感
特有的爆肚，有一个字最合适——
爽！
在北京，你不胖？
对得起这一份爆肚吗？
羊蝎子，每家店都有自己秘制的汤料
咸香微辣的羊蝎子享受的就是一种
“吧唧吧唧”啃肉肉的快感
还根本停不下来！
最后吃完羊蝎子的汤料再涮点蒿子秆
简直美死了！
在北京，你不胖？
对得起这一锅咸香
肉质细腻有乐趣的羊蝎子吗？
炸松肉，北方人普遍评价较高的美食
外酥里嫩，体验入口的酥脆
紧接着就是嫩滑的肉
在北京，你不胖？
对得起这外酥里嫩的炸松肉吗？
京酱肉丝
用北方特有烹调技法
“六爆”之一的“酱爆”烹制而成
咸甜适中，酱香浓郁
瘦猪肉加甜面酱的配合让我们感到一丝丝
幸福还张扬的味道
在北京，你不胖？
对得起这酱香浓郁的京酱肉丝吗？
竞争激烈，层出不穷的美味小龙虾
从传统簋街的麻小
到各种更鲜美的鲜吃小龙虾
龙虾肉的美感配合各种佐料的渲染
根本吃到停不下来啊！
在北京，你不胖？
对得起这一个个为美食献身的小龙虾吗？
在北京，你不胖？
对得起这皮紫油亮的天福号酱肘子？
对得起这五香浓郁的月盛斋酱牛肉？
在北京，你不胖？
对得起这肝香肠肥的炒肝儿？
对得起这打小儿就爱吃的
大肉龙？
在北京，你不胖？
对得起这一碟蒜香满溢的炸灌肠？
对得起这焦香四溢的褡裢火烧？
对得起这个头小似羊眼的羊眼儿包子？
胖还有理了……
编 辑 ｜任姝哲 校 对 ｜张 妍
来 源 ｜最爱大北京、有意思网、新周刊
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