番茄土豆汤
食材
100克西红柿
120克土豆
葱花少许
2克盐
2克鸡粉
15克番茄酱
2克芝麻油
各少许胡椒粉、食用油
做法：
1 将洗净去皮的土豆切厚块，切成段，改切成片。
2 洗好的西红柿对半切开，去蒂，再切成小块。
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。
4 放入土豆片，再倒入切好的西红柿。
5 盖上盖，烧开后用中火煮3分钟，至食材八成熟。
6 揭开盖，挤入适量番茄酱，加入少许鸡粉、盐、胡椒粉。
7 再淋入适量芝麻油，搅拌匀，续煮一会儿，至汤汁入味。
8 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒上葱花即可。
金针白玉汤
食材
150克豆腐
120克大白菜
100克水发黄花菜
80克金针菇
葱花少许
3克盐
鸡粉少许
3毫升料酒
食用油适量
做法：
1 将洗净的金针菇切去老根。
2 洗好的大白菜切开，再切成细丝。
3 洗净的豆腐切开，再切成小方块。
4 洗好的黄花菜去除花蒂。
5 锅中注入约700毫升清水烧开，加入少许盐。
6 再放入豆腐块，倒入切好的黄花菜，搅拌匀，煮约1分钟。
7 捞出焯好的食材。
8 沥干水分，放在碗中，待用。
9 用油起锅，倒入白菜丝、金针菇，快速翻炒匀至其变软。
10 再淋入料酒，翻炒一会儿至白菜析出汁水。
11 注入适量清水。
12 盖上锅盖，用大火煮片刻至汤汁沸腾。
13 取下盖子，倒入焯煮过的食材，轻轻搅拌匀。
14 加入盐、鸡粉，拌匀，再煮一会儿至食材入味。
15 关火后盛出煮好的汤料。
16 放在碗中，撒上葱花即成。
番茄红豆汤
食材
50克西红柿
60克紫薯
80克胡萝卜
60克洋葱
40克西芹
180克熟红腰豆
2克盐
2克鸡粉
做法：
1 将洗净的西红柿切片，再切条，改切成丁。
2 洗好的洋葱切丝，再切成粒。
3 洗净的胡萝卜切成片。
4 再将胡萝卜切成丝，改切成粒。
5 洗好的紫薯切片，再切成丝，改切成粒。
6 洗净的西芹切条，改切成丁。
7 用油起锅，倒入洋葱，炒香。
8 倒入紫薯、西红柿、胡萝卜，拌炒匀。
9 倒入熟红腰豆，炒匀。
10 倒入适量清水，搅拌匀。
-
11 放入适量盐、鸡粉，拌匀调味。
12 盖上盖，用中火煮10分钟至食材熟透。
13 揭盖，用锅勺搅拌均匀。
14 将锅中汤料盛入碗中即可。
南瓜浓汤
食材
200克南瓜
150毫升浓汤
20克配方奶粉
5克白糖
做法：
1 将去皮洗净的南瓜切厚片，改切成小块，装入盘中备用。
2 取榨汁机，选用搅拌刀座组合，将南瓜倒入杯中。
3 倒入鸡汤，盖上盖。
4 选择“搅拌”功能，榨取南瓜鸡汤汁。
5 将南瓜鸡汤汁倒入碗中，备用。
6 汤锅中加入适量清水，倒入奶粉。
7 搅拌一会至奶粉溶化。
8 倒入南瓜鸡汤汁。
9 用勺子搅拌匀。
10 加入适量白糖。
11 持续搅拌约2分钟至沸腾，煮成浓汤。
12 把煮好的浓汤盛出，装入碗中即可。
香菇豆腐汤
食材
150克水发腐竹
170克豆腐
60克鲜香菇
葱花少许
2克盐
2克鸡粉
各适量料酒、胡椒粉、芝麻油、食用油
做法：
1 把洗净的香菇切成片。
2 洗好的豆腐切成小块。
3 用油起锅，倒入香菇，翻炒片刻。
4 淋入少许料酒，拌炒匀。
5 放入腐竹，炒匀。
6 倒入适量清水。
7 盖上盖，煮沸后用小火煮约3分钟。
8 揭盖，下入豆腐。
9 盖上盖，再用小火煮2分钟至食材熟透。
10 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
11 再淋入少许芝麻油。
12 用锅勺拌匀调味。
13 将煮好的汤盛出，装入碗中。
14 再撒上少许葱花即成。
腐竹黄瓜汤
食材
-
200克水发腐竹
220克黄瓜
葱花少许
3克盐
2克鸡粉
各适量胡椒粉、食用油
做法：
1 洗净的黄瓜去皮，切条，去籽，改切成小块。
2 把切好的黄瓜装入盘碗中，备用。
3 用油起锅，放入黄瓜，翻炒片刻。
4 倒入适量清水。
5 盖上盖，用大火烧开。
6 揭盖，放入泡发好的腐竹。
7 盖上锅盖，用小火煮约2分钟至腐竹熟透。
8 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
9 用锅勺搅拌匀。
10 把煮好的汤装入碗中，撒上葱花即成。
菌菇菠菜汤
食材
45克鲜香菇
180克玉米棒
100克金针菇
120克菠菜
姜片少许
3克盐
2克鸡粉
食用油适量
做法：
1 将洗好的香菇切去蒂，再切成小块。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 洗好的玉米棒切成小块。
4 洗净的菠菜切成长段。
5 砂锅中注入700毫升清水，用大火烧开，放入玉米块。
6 下入香菇、姜片。
7 盖上锅盖，用大火烧开后转小火再煮15分钟至食材熟软。
8 揭盖，淋入适量食用油。
9 加入盐、鸡粉。
10 放入金针菇。
11 用锅勺搅拌匀。
12 煮沸后放入菠菜，拌匀。
13 继续煮1分钟至菠菜熟软。
14 把锅中汤料盛出，装入汤碗中即可。
紫菜鲜菇汤
食材
180克水发紫菜
60克白玉菇
各少许姜片、葱花
3克盐
2克鸡粉
各适量胡椒粉、食用油
做法：
1 将洗净的白玉菇切去老茎，改切成段。
2 把切好的白玉菇装入盘中，待用。
3 锅中注入适量清水烧开，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
4 再倒入少许食用油。
5 放入切好的白玉菇。
6 放入洗好的紫菜，用大火加热煮沸。
7 放入少许姜片，用锅勺搅拌匀。
8 将煮好的汤盛出，装入盘中，撒上少许葱花即成。
莲子百合胡萝卜汤
食材
50克莲子
30克鲜百合
70克胡萝卜
冰糖适量
做法：
1 把去皮洗净的胡萝卜切开成条状，再改切成小块。
2 泡发好的莲子挑去莲心。
3 锅中倒入约600毫升的清水，大火烧热。
4 下入准备好的莲子、胡萝卜块。
5 盖上锅盖，煮沸后用小火，煮约15分钟至食材熟软。
6 揭开盖，放入洗好的百合，煮约1分钟至百合变软。
7 再放入冰糖，拌匀，用中火煮片刻至其溶化。
8 出锅，盛入汤碗中即成。
白菜豆腐汤
食材
150克小白菜
300克豆腐
葱花少许
-
3克盐
2克鸡粉
各适量芝麻油、食用油
做法：
1 将洗净的小白菜切成两段，装入碗中。
2 洗好的豆腐切成小方块，装盘备用。
3 锅中注入适量清水烧开，加少许食用油、盐、鸡粉。
4 倒入豆腐，煮约2分钟。
5 放入小白菜，煮约1分钟至熟。
6 淋入少许芝麻油，拌匀。
7 关火，将汤盛出，装入碗中。
8 撒上葱花即成。
蘑菇竹笋汤
食材
40克口蘑
150克竹笋
100克上海青
姜片少许
3克盐
各适量鸡粉、食用油
做法：
1 将洗净的上海青切去部分叶子，修齐整，装入盘中备用。
2 洗净的竹笋切成3厘米的长段，装入盘中。
3 将洗净的口蘑切成片，装盘备用。
4 锅中注水烧开，加入少许盐、食用油，倒入上海青，煮约1分钟。
5 将焯好水的上海青捞出。
6 倒入竹笋，煮约半分钟。
7 再倒入口蘑，煮约1分钟。
8 将竹笋和口蘑捞出备用。
9 用锅起油，倒入姜片爆香。
10 倒入适量清水，煮沸，倒入竹笋和口蘑。
11 加适量盐、鸡粉。
12 煮约1分钟。
13 将煮好的汤盛入碗中。
14 放入焯煮好的上海青即可。
药膳银耳汤
食材
100克水发银耳
20克上海青
各少许党参、当归
2克盐
鸡粉少许
食用油适量
做法：
1 洗净的上海青切去根部，对半切开，切去老叶备用。
2 洗净的银耳切成小朵，备用。
3 砂煲注入适量清水烧开，放入洗净的当归、党参，再放入切好的银耳。
4 盖上盖，煮沸后用小火续煮约30分钟至银耳熟软。
5 揭盖，倒入少许食用油，拌匀。
6 再加入盐、鸡粉。
7 放入切好的上海青，拌煮至熟。
8 拣出煮熟的上海青，待用。
9 关火，盛出砂煲中银耳汤。
10 摆上煮熟的上海青即可。
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