炎夏滿身大汗後，咕咚咕咚喝上一瓶冰鎮的雪碧無糖纖維+，清爽又不用擔心長胖；加班累成狗，來一口零度可樂，瞬間提神醒腦還沒負罪感。這些無糖飲料，喝起來的確是讓人很爽，但真的可以肆無忌憚地暢飲嗎？
哈佛大學，對添加了人工甜味劑的無糖飲料就很有話說，時不時來一罐的你，可以繼續瞭解一下……
➊
甜味劑也分天然的和人工的？
天然的甜味劑，是從食品原料中提取天然的甜味，進行精製濃縮製成的，比如木糖醇、甜葉菊、菊粉、羅漢果甜苷。人造的甜味劑，是指人工合成的甜味劑，比如糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖……
天然的甜味劑，雖然會有一些卡路里和升糖的風險，但是安全係數較高。而人造的甜味劑的特點是甜度高、無熱量、沒有任何營養價值，還被哈佛醫學院多次diss：⌈不要用阿斯巴甜等人工甜味劑代替蔗糖，否則會增加肥胖和代謝紊亂的風險⌋。
▲ 哈佛大學官網diss人工甜味劑
上面說到的雪碧無糖纖維+、零度可樂就是添加了人工甜味劑阿斯巴甜。
▲ 零度可樂營養成分表
阿斯巴甜真的有這麼可怕？真的不安全嗎？
➋
人造甜味劑會讓你肥胖
無糖、無卡路里，明明應該是瘦身友好的，為什麼還說能造成肥胖呢？
哈佛官網上刊登了一項研究，這個研究有多達3682人參加，調查了飲用人工加糖飲料和體重的長期關係。
隨訪7-8年後檢測了被試的體重，在調整了有助於體重增加的常見因素，如節食、運動變化、糖尿病狀態後，研究表明，那些喝了人造甜味劑飲料人的BMI，比沒喝的要高47%。①
所以聲稱有減肥效果的、無糖無卡路里的飲料，只要是添加了人工甜味劑，減肥這兩個字也是站不住腳的。
➌
增加糖尿病等代謝綜合徵風險
代謝綜合徵是一種包括高血壓、過多腹部脂肪、高甘油三酯、良好HDL膽固醇水平低、血糖異常的病症。哈佛醫學院家庭指南主編——Anthony Komaroff先生說，無糖飲料和含糖飲料一樣，與代謝綜合徵的發展大大相關。
美國德州大學研究人員於2009年，針對6814位被試開展了8年的跟蹤調查，他們發現在每天喝人工甜味劑飲料的人群中，高達36%的人有患代謝綜合徵的風險、67%的人有面臨患上2型糖尿病的風險。
所以說，喝了無糖飲料會不會長胖這個問題，和自身健康比起來真的是微不足道，大家千萬不要因為撿芝麻而丟了西瓜。
➍
小心它改變你的味覺！增加食慾！
《美國臨床營養學雜誌》2009年1月刊登的一篇相關論文表示：人工甜味劑本身雖然能量很低，但是它們會增強人的食慾，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味劑的飲料反而有誘發人飲食過量的危險。
較高的甜度和很低的能量，會讓身體懵圈：⌈我吃了這麼多糖，為什麼不滿足？得不到足夠的能量來源？⌋，長期被這種信號干擾的話，就會打亂食慾和味覺的調節。
哈佛醫學院David Ludwig博士說：⌈經常食用這些人造甜味劑對糖受體的過度刺激，可能會限制對更復雜口味的耐受性。
簡單來說，你可能會覺得甜度不夠的蔬菜和水果，沒有那麼的好吃。食用人造甜味劑會讓你不愛吃健康、充滿營養的食物，同時消耗更多營養價值較低的人工調味食物。⌋②
➎
不知不覺患上糖癮
甜味劑並不能滿足人對甜食的渴望，長期食用高甜味的代糖，會讓你對高度的甜味保持依賴性，從而吃進去更多的糖。發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項數據顯示，自從發明了人造甜味劑後，美國兒童和成人，消費碳酸飲料的數字一直在飆升、翻倍。
僅僅因為嘴饞，就可能會改變味覺、食慾、患上糖癮，甚至會影響之後的飲食結構，有沒有覺得不太划算？
➏
腸道菌群竟然會紊亂？！
我們都知道腸道細菌在健康中扮演著重要角色，它們幫我們處理消化到肚子裡的食物、調節體內各種新陳代謝、影響我們的飢餓、飽腹感。腸道要是不健康，就會引發很多嚴重問題。
2014年9月17日，以色列研究人員在頂級科學期刊《Nature》發表了一篇文獻，證實了人工甜味劑，會影響腸道菌群引發人體代謝異常。研究人員調查了381人的飲食狀況，發現定期攝入人工甜味劑量越大的人，就越會出現糖耐量異常、空腹高血糖的傾向。
長胖是多種因素造成的，而一個小小的人工甜味劑，卻能引出這麼多肥胖、健康的問題，也是夠讓人膽戰心驚的了。
建議大家遠離所有含有人工甜味劑的飲品，儘量喝白水。如果實在不愛喝白水，也可以戳這裡查看更多美味的低碳水飲料。
最後再次提醒大家，無論是食物還是飲品，選擇未加工狀態的一定沒！有！錯！
①https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/artificial-sweeteners/#ref58
②https://www.health.harvard.edu/blog/artificial-sweeteners-sugar-free-but-at-what-cost-201207165030
閱讀更多 好身材情報局 的文章
