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俗话说：站着不如倒着，好吃不如饺子。东北人，特别是哈尔滨人对于饺子有别样的情节：饺子，意味着团圆，意味着家乡，意味着妈妈私房菜的味道，记忆的味道。无论从南到北还是远在东京、纽约、渥太华，伦敦、巴黎、新加坡，到处都打着“哈尔滨饺子”的招牌，哈尔滨饺子，意味着薄皮大馅、味道正宗。那么，哈尔滨有哪些饺子名店呢？
首先，连锁三强：东方饺子王、喜家德饺子、柏记饺子等连锁的饺子馆现在已经大街小巷，比比皆是，东方饺子王发端于哈尔滨本地，后来又形成餐饮集团，旗下品牌众多，也培养了一批餐饮人，但随着“喜家德”品牌的强势崛起和“柏记”的紧跟其后，东方饺子王渐渐式微。
其次，传统饭店：老独一处饺子，老字号饺子，范记永饺子。这几家可都是哈尔滨的传统老店，说是饺子店也不全是，像范记永就是哈尔滨地道的东北菜馆。单店里边，也有很多传统的宾馆酒店，只是北人不似南客，不喜入酒店喝早茶吃小点，所以像龙门饭店、凯莱酒店、天鹅宾馆等等酒店做的饺子就不难么有名气了。
最后，传统小店：老电表厂对面现在凯德广场对面的“红兴老字号饺子王”（三十年老店），宽桥街的“老字号饺子城”等等，多年如一日的薄皮大馅元宝饺子，是老哈尔滨人幸福的“注脚”。
东北网
北方人都爱吃水饺，哈尔滨也不例外。各个节日，春节，冬至，头伏哈尔滨人都要吃饺子。所以在哈尔滨也真的有很多饺子店。去年几个广州朋友来，特地点名要吃哈尔滨的饺子，他们听说哈尔滨的饺子皮薄馅大，而且还有一些熏酱的小菜，再来一瓶哈尔滨啤酒真是不错的选择。现在就给大家说说哈尔滨有名的饺子店
（1）东方饺子王，哈尔滨饺子连锁店，在哈尔滨各个区都有连锁，饺子都是现包的。很多店面都可以看到阿姨们忙碌的身影。这家店在哈尔滨比较好找哪里都有。店里的一些熏酱小菜也挺多。
（2）喜家德和柏记。喜家德水饺也是哈尔滨比较有名的水饺店面，喜三鲜水饺，饺子里边有个大虾仁这个广告在哈尔滨处处可以听见，饺子做的也不错。连锁店也超级多，店里的小菜也不错。柏记水饺也是最近两年在哈尔滨突然兴起的连锁店，吃过几次感觉还不错。
（3）范记永，道外的一家老店，店面不是很多，必须要来道外才能吃到，味道不错。这家现在不是饺子专门店，但是这家的水饺做的还是挺有特色的，如果来巴洛克这边游玩可以尝尝。
（4）老厨家沙子面饺子，也值得尝尝。
懿路前行
哈尔滨街头最常见的算有名不？如果算，那就多了，范记永（不是一般名头，大家可以上网找一下）、老字号饺子、地德里饺子王、老仁义饺子（蒸饺！算是一绝了，可以尝尝），还有基本都第一批干链锁的东方饺子王等一大批饺子馆在哈尔滨遍地开花。而且一般饺子馆都经营熏酱，下面给大家介绍的这家店，本来是冲着他家的熏酱制品去的。结果有个意外发现！给大家说下吧。好吃的饺子谁都能说出几家，好喝的茶大家也不陌生。用茶叶包饺子！我在南方见过，在哈尔滨这是头一份。老王头熏酱饺子在哈尔滨出名的是熏酱(有机会单独给大家介绍，今天咱就说饺子)。我之前倒是也去过，讲真心话，没吃出他家饺子有多特别，可能大家都口味高了吧，感觉都差不太多。但是上个月请同学吃饭，在他家“偶然”发现了茶叶饺子！（老板说早就有，我可能光顾着吃肉没注意到）
茶叶饺子虽然在哈尔滨不敢说他家独一份吧，但我在其它家还真没有见过。茶香与肉馅的鲜香完美融合，既层次分明又相辅相成。当天我自己干掉半斤茶叶饺子（熏酱另算）......回家自己还试着包了一次呢！明明泡开的茶！吃一嘴茶叶抹子，倒是“茶香”浓郁！就是口感极差！嘿嘿。看来不是这么包的。有绝活哦。
有机会大家去尝尝吧，肯定不会让您失望。记着，吃茶叶饺子一定别蘸佐料，不然就抢味了！当然，这是个人建议。
生活报
北方人爱吃饺子，东北饺子的馅料可以很丰富。水饺蒸饺，种类比较多，馅料可以素可以荤，可以海鲜可以融合。
1.范记永饺子
有几家店，南二道街，长春街等。吃过长春街那家，只有中午开，一种馅，还有一些小菜，味道还不错，还有免费饺子汤。
2.老字号饺子
也开了许多年，环境还好的中档饭店，饺子还不错，不难吃。
3.地德里饺子
价格不贵，小菜种类很多，烧鸡是特色。
4.东方饺子王
以前很好吃，后来店开的多了，馅料少了，味道也下降了。
5.老仁义
蒸饺很不错
6.喜家德
著名水饺连锁店，素三鲜，虾仁，喜三鲜三种味道还好。
7.远大超市手工饺子
鲅鱼，青瓜虾仁，味道都不错，个头发口感好，价格小贵，店里可以煮。
哈尔滨美食攻略
在东北呢，就是有吃饺子的传统，过年要吃饺子，过节还要吃饺子，大寒小寒还要吃饺子。其实呢，饺子原来叫“娇耳”，后来叫着叫着就成饺子了。饺子在北方，尤其是过节家人团圆的时候，都少不了饺子，所以有时候吃饺子也是象征着团圆了。
在哈尔滨的饺子店，要是说品牌的话，科长倒是能想起来几家：
东方饺子王。这家历史挺早的，最早由很多，但是现在好像没那么多了。也可能是（请看下边）。
喜家德水饺。这个水饺的店面这几年可真是越来越多，所以才说东方饺子王越来越少呢。而且，广告打得特别厉害，“水饺里有个大虾仁儿”这一句广告词，哈尔滨一定很多人听过。不过这虾仁水饺确实好吃，不像别人家小店的偷工减料的。
柏记水饺。这一两年兴起的，店一般都不是很大，价格亲民，主打吃健康。在各种外卖平台也有很多。
除了水饺，就是蒸饺，吃的最多的就是闽江路曾经一家老妈水饺，不过后来没了，还挺想吃的。
哈尔滨百科
老范记饺子馆。传说中的店，很有来头，到现在已经是第三代了，传统的菜色，传统的饺子，令人熟悉的味道。老店老味道，还是老情怀！其实饺子是再普通不过的一道主食，算不上珍馐美馔，但对于吃顺了口的老道外人来说，这里的饺子就是好吃：肉丸圆润，汤汁丰满，称的上是百年三鲜。
鬼少爷骨头硬
饺子，在好的酒店吃还真有好的！在饺子连锁店，真没有好的！为啥，饺子是人工活，注定人工成本很贵，所以成品又不能卖太贵，太贵没有竞争力，所以只能在馅料上节省成本，饺子的好吃除了手工，就是肉馅的品质，这是最关键！也是最高的成本来源，我们自己家饺子好吃，就是因为我们自己去精心挑选一块肉，做馅，肥瘦相当，老嫩相当，只有这样的好的肉馅，才能最终坐出好的饺子！无论东方饺子王，喜家德，他敢说她的肉馅比我奶奶去市场那么精挑细选的品质好！？
