昨晚11点出炉的面包，满屋飘香呀，不吃一个下肚是绝对睡不着觉了！
=====================================================================
原料
面团：
高筋面粉 250克奶粉10克 水 125克 白糖 30克 全蛋液 25克 酵母 3克 盐2克
动物黄油 20克
椰蓉馅：
黄油 40克 全蛋液 50克 椰蓉65克 糖粉35克
表面：
全蛋液适量 黑芝麻适量
做法
软化好的黄油放入糖粉
搅拌均匀至糖粉融化
分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，再加下一次
直到全部蛋液加完
加入椰蓉
拌匀
分成六份备用
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
取出面团挤压排气，分成八等份
滚圆，保鲜膜室温松弛15分钟
取一个面团，按成小圆饼
放入椰蓉馅
包起
捏紧收口
收口朝下放置
稍微压扁，擀成圆片
先均匀分成六等份，中间不要断
每片中间再切一刀变成12瓣
移到烤盘上
每两瓣一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上，露出椰蓉馅
全部翻好
放放到温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大
表面刷蛋液
中间点缀黑芝麻
放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟即可
分享到:
閱讀更多 yiyi媽媽 的文章
