其实生活有点假
内蒙古一共十二个地市，在地里上基本呈现出东西狭长分布，东部四地市(呼伦贝尔，兴安盟，通辽，赤峰，锡盟靠西但一般也划为东北)在地理上属于东北地区(注意是属于不是靠近)，生活习惯、需要和相邻的城市没什么区别。
呼伦贝尔挨着黑龙江，兴安盟挨谢吉林，通辽挨着辽宁。
再向西是乌兰察布，靠近北京河北，呼和浩特靠近山西，鄂尔多斯南靠近陕西，北靠包头，包头以北是外蒙古国，包头西是巴彦淖尔，再西是乌海，最西是阿拉善。呼和浩特的武川和乌兰察布北部的一些地市，地处阴山山脉腹地，高寒低温，不适合种小麦水稻等，反而很适合长莜面，所以这两地有浓重的莜面文化。
Honphi
答案是肯定的啊，内蒙古呼和浩特市有品质非常高的莜面。武川莜面在内蒙古地区认可度是很高的，会吃爱吃莜面的人都会选择武川莜面。下面我们就说一下为什么内蒙人爱吃莜面？莜面有什么特点？
第一 为什么内蒙人爱吃莜面呢？
首先莜面是一种内蒙古地区的一种特色农产品，在长期的生产生活中，一直陪伴内蒙古人左右。也算是面食中的一种小吃了吧。所以内蒙古地区莜面的做法也是多样的，如莜面鱼鱼，莜面顿顿，莜面栲姥姥，还有很多家常的做法如我从小就爱吃的乌鸦携材（它是俩个莜面面皮中间夹一层土豆片，完了切成条状，形式乌鸦携材造窝），一种小吃名字都能叫的这么生动，很好的反应了该地区人们对莜面的喜爱。有一次我回家去奶奶家吃饭，正好吃莜面，但是我感觉今天的莜面跟以前的口感大不相同，我就问我奶说：“今天的莜面怎么这么精道，还有点发红呢”？我奶就笑着说了，你们年轻人没吃过这种莜面，这叫二莜面，在以前那个物质匮乏的年代人们想吃一顿莜面是很不容易的，所以人们会往莜面里加一点高粱面，这样既解决了莜面短缺的问题，又吃到了莜面。这顿莜面吃的奶奶给我很好的上了一课，让我认识到了内蒙古莜面文化的精深，和前人对生活的智慧。
第二 莜面特点与功效
最后 莜面现在以是内蒙古地区的一张靓丽名片，许多来内蒙古旅游的都要来品尝一下莜面的味道。莜面你爱吃吗？莜面还有什么吃法，欢迎大家补充讨论。
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内蒙古人也爱吃莜面。
我第一次吃莜面是二十年前，那次是我呼浩特的武川县旅游。到了武川县，我们游览了大青山抗日游击革命根据地景点，回到武川县城，进了牛街的一家饭店，我们三个人坐下，商量吃点什么，站在旁边的桌子上整理餐具的服务员说，到这儿还商量啥，吃莜面饼呗！
我问，莜面是你们当地特产？
她说，对，我们饭店的莜面饼都是用我们当地种的燕麦碾成的面做的，特别纯正，大师傅也是我们当地人。
既然她这么说，那就吃莜面饼吧。
饼端上来，我们吃惊，这饼太薄了，像纸一样，面的颜色比白面黑，比荞面白，感觉滑溜，筋道，味道清香，近似于荞面，又不是荞面的味道。
这东西太好吃了！
我注意到，别的桌的客人都是吃的面食，有窝窝、馀馀、钝吨、金棍、圪团、耳朵、条条、丸丸、琳蝌蚪、海螺、莜面饺子、片片等等。我问服务员，别人吃的都是什么面做成的？
服务员说，都是用莜面做成的。
哦，到这里吃饭，主食就是莜面。
服务员说，莜面可以做成好多样食品，螺丝卷卷、凉拌莜面、素炒莜面、炒揆类、回勺莜面、煮馀子、油煎对夹、油煎合子、莜面拿糕等等，细说起来好多好多。
我们吃完，都抹着嘴巴说好吃。从此我特别爱吃莜面。
吕洞宾
作为在内蒙草原多年的人我来回答一下哦
想回答内蒙人是否爱吃莜面？要从以下几点分析。
1，莜麦喜欢寒凉，是比较耐干旱，可在盐碱地种植生长，成熟期短，高山草甸草原及潮湿处草原都可以种植。
2，分布于我过北部西北西南地区部分地区。这些地方符合符合莜面的生长条件。
以上，所以内蒙人喜欢吃莜面经常吃莜面，有些人甚至吃莜面长大的一点也不稀奇，莜面可以作为主粮的
以下分享莜面做法
莜面鱼子蘑菇羊肉的汤，干炸莜面考姥姥山西人做的比较好（像锅巴）蒙古少见，莜面卷，莜面大饺子，莜面条，莜面白面掺一起蒸馒头包子。炒莜面。其实跟白面做法差不多。
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内蒙古人也爱吃莜面吗？这个问题很简单，把问题的最后一个字去掉就是答案，莜面是内蒙古当地的特产，内蒙古最好吃的莜面一个是固阳后山的，还有就是武川的莜面，其他地方的好吃不好吃我就不知道了，反正我知道的是这两个地方的莜面风味最好。
先来说说固阳莜面，固阳特产的食物莜面就是其中之一，这是固阳三件宝中的一宝，素有“固阳莜麦甲天下”的美称，相传清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面后给予了很高的评价，而莜面也顺理成章成为了朝廷进贡食品。
武川莜面在内蒙古也非常出名，武川莜麦的生长由于没有病虫害，而且也不需要施作化肥，是纯正绿色食品，武川莜面蛋白质含量高于其他农作物，而且氨基酸比例平衡，深受内蒙古百姓喜爱。
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三十里的莜面四十里的糕二十里的荞面饿断了腰。吃莜面还是正宗武川哈乐莜面好吃。地址：团结小区西区20号楼西对面正宗武川攸面。
凉拌莜面窝窝
莜面饺饺
回勺莜面鱼鱼
辣鸡叮盖攸面窝窝
武川哈乐莜面窝窝
从小吃莜面长大的我，有好几年是不怎么吃莜面的，也许是小时候吃腻了。但不管怎么样还是对其有感情的，在那个年代莜面是饭桌上常见的主食之一，谈不上好吃，但是抗饿。乃至于当时有段话甚为流行，那就是“莜面吃个半饱饱，喝碗水正好好”其意就是莜面不可吃的太饱，不太好消化。
如今的莜面已然有了许多创新，首先是原料大多已不是纯莜面，多数里面会加土豆淀粉，最大的好处是吃起来筋道口感好。从而使大多数人都能够接受，年长的人都知道传统的做法莜面味儿是很重的，但也有部分人还是喜欢老莜面的味道。
内蒙古的东部区不太了解，不知道大家是否喜欢吃，但中西部人还是很喜欢的，要不然也不可能出现像西贝似的以莜面为主打的餐饮巨头。
内蒙古有句俗话，内蒙有三宝“莜面，山药，烂皮袄”正是这三样陪伴内蒙古人度过了最艰苦的年代，对其的感情自然不言而喻。
青城百姓事儿
莜面是内蒙的一种特产，包头市出名的固阳的莜面、呼市有有名的武川莜面，都把莜面作为本地的特产，人们总是说固阳莜面， 武川莜面，其实在内蒙古乌兰察布市也普遍着莜面的种植，莜面在内蒙我们汉族居民一大部门基本都有吃，并不是说都爱吃，这个因人而已吧！
随着年龄的增长越是怀念家里的味道，没有五环别样的菜汤和辅料，只有一碗烩菜和热腾腾的莜面窝窝，想想都是怀念，一个七勺大锅蒸着俩笼莜面窝窝，不知道有谁和我有着相同的记忆，老家给我的那种味道是现在任何事情都无法给予的，是一种回忆也是一种记忆。
品味内蒙古美食，领略家乡味道，现在的莜面已经成为内蒙古的一道特色美食，莜面还是那个莜面，搭配各种配料，我们内蒙古的莜面得到更大的发挥，更大的宣传，希望我们内蒙古的莜面可以走出去，让更多的外地人可以接触到我们内蒙古比较有一地特色的美食风味。
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内蒙古分东西两大部分，西部以内蒙晋语为主，东部以东北话和普通话为主，这取决于当年如进入内蒙的人为哪里人，所以你会发现东部是东北人后裔较多，西部是山西人后裔较多。再说面食，恐怕山西面食多有名不用多介绍了，那山西的后裔做面食会差吗？综上所述，你还觉得内蒙人不吃莜面吗？你还觉得内蒙人不会做莜面吗？
DannyGioR
内蒙古西部很多地区种植莜麦，那里的人们喜欢吃莜面，比如包头呼和浩特等地区。内蒙古东部因为不种植莜麦，所以内蒙东部没有吃莜面的习惯，但是偶尔去饭店吃上一次莜麦面，也十分开心，莜麦面的确很好吃，很多人都喜欢吃。它的独特风味让人品之难忘，口齿留香。
