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雪姐谈养生

蒲公英别名婆婆丁、奶汁草、普工草、尿床草、黄花地丁、为常用中药材，其营养成分极为丰富，可生吃、泡茶、炒着吃、做汤，可以药食两用。

记得小时候我们经常掐来吹，小学课本里好像有句:飞到哪里哪里就是我的家，说明它的生命力强大，到处可以存活。

蒲公英的药用价值及功效

记得坐月子时奶水不通，疼痛难忍，婆婆把蒲公英放到汤里熬，（有时泡水）每天喝点，既治了乳腺炎又可防宝宝黄疸，效果非常明显，无论熬汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

2、防治肿瘤

将新鲜的蒲公英叶子或晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代茶服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能提高免疫力！

3、利尿、止泻

蒲公英之所以称尿床草，是因为对利尿很好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良，便秘都有改善作用。

4、抗血栓

我妈妈患有有高血压好多年，每到蒲公英成熟季节，妈妈都会摘好多，洗干净，晾干，直接泡水喝，能够清除血管壁垃圾，畅通血管，降低血栓的形成！

5、排毒养颜

爱美的女性们不能错过，既排毒又祛斑，还能增强免疫力，能够很好地促进身体健康！

对症使用

小酒窝敏子

我们说说蒲公英茶，并不是蒲公英飞来飞去的降落伞一样的种子。而是蒲公英的根颈和茎叶。

都说蒲公英是夏日喝的茶，就连外国人也把蒲公英称为"尿床草"，因为它的利尿作用可以说是文明古今中外。

蒲公英茶有两种，蒲公英根和蒲公英叶。如果大家要手工制蒲公英茶的话可以这样制茶：

1.春季蒲公英叶嫩，春夏之际，蒲公英叶成熟，药性强，摘取蒲公英叶，淘净，烘干或者晒干。可以泡饮，也可烹饮。

2.夏秋之际蒲公英根药性足矣，用工具将蒲公英根从土中刨出，将沙土清洗，烘干或晒干，我们就可以有了养肝清火的天然草药。

茶的制作的过程我们对自然食材的探讨，晒制的过程是我们的耐心与对生活的热爱。

那么如何才可以利用好蒲公英这味博古通今的草药呢？

1. 烹茶内服

b.杀菌预防，蒲公英茶含有天然的物质可以抗金黄色葡萄球菌，我们也可以通过蒲公英茶来预防和杀菌抗感染。

c. 降压降脂，蒲公英之所以可以成为降压的选择，是因为蒲公英有自然的利尿的作用，通过促进体内对水份的排泄来维持一个正常平衡的血压。

d.通乳化瘀，蒲公英对产后乳瘀的患者有着良好的通乳化瘀的作用。

2. 蒲公英茶内服可以起到很多的作用，可蒲公英的外敷的药用也是非常出名的。

a. 口腔溃疡的人，可以口服干蒲公英5-10g，对患处有良好的消毒恢复的作用。

b.新鲜蒲公英捣碎和酒精混合，可以敷于烧伤患处，有利于伤口的恢复。

蒲公英是一种有利于身心健康的植物，每一次烹制都是我们生活的热情

一些日常食用的蒲公英茶附送给大家：

扁桃体炎、咽炎、口干舌燥： 蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各 12g ,水煎服。

乳痈、乳腺炎： 蒲公英、金银花、连翘各 15g ,山甲、当归、赤芍各 10g ,水 煎服,或单用其鲜品捣烂局部外敷。

泌尿系统感染： 蒲公英 30g ,萆解、生蒲黄、木通、车前子各 10g ,水煎服

每个人的体质不同，让我们在医生的指导下服用哦

保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！

医线天

春天了，挖野菜的季节到了，各大网络都在说蒲公英的好，很多人将蒲公英制成茶饮，为了方便蒲公英过季后还可用它来保健。

蒲公英如何制茶？

首先是选择用蒲公英叶，还是用蒲公英根。

其次，选择不同季节采挖，蒲公英较小时，主要是叶子，根比较小，需要过段时间根大了，在采挖。

蒲公英叶好还是蒲公英根好？

其实，两者各有各的好。蒲公英叶侧重消炎；蒲公英根侧重保肝。

若用来保肝，建议选择蒲公英根。现代研究发现，蒲公英归肝经，其根部对保肝护肝作用更佳。因其可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。

蒲公英是一种药食两用的植物，单方作用相对来讲更有局限。下面推荐一款复方茶的制茶方法：

自制蒲公英玉兰根茶：

材料：蒲公英根、玉兰根

做法：

1、分别取新鲜蒲公英根、玉兰根，洗净泥土，将两者分别隔水蒸25分钟。

2、将蒸好的蒲公英根、玉兰根切成小丁，分别烘干。

3、烘干后，取蒲公英根与玉兰根按1:1比例配制成蒲公英玉兰根茶，放在玻璃容器中储存即可。

解析：
玉兰根，是一种“药食同源”的食物，具有清肝利胆、利尿消肿之功效。现代研究发现，玉兰根对酒精性肝损伤具有显著保护作用，其提取物能加速合成胆碱，从而加速细胞修复速度，而达到保护肝脏的目的。
蒲公英根与玉兰根搭配后对保肝护肝作用更好，适合

经常饮酒的人长期饮用来保健。

营养师小霞老师

用蒲公英泡着当茶喝，可以体现一定的药理作用，清热去火解毒。怎么喝，以及怎么的把它制作成随时可泡的茶，喝法主要有三种，制茶法也有好多种，这里只说最基本的做法。

蒲公英泡着喝，是根据“医食同源”的原理，民间对应采取的方便法，并不是中医的处方或要求，所以怎么泡，怎么喝，没有一定之规。大都是上火了，不舒服，又方便采摘到蒲公英，就随手挖几棵，带回去洗洗，开水泡上。连喝几次，就会有效果，嗓子不痛了，牙龈不肿了，肚子里凉快不烦躁了。

喝法大致有三种：①鲜苗泡着喝；②自己做成干茶泡着喝；③药店买来泡着喝。

蒲公英制成干茶，选材料有两种，一种是春夏两季采摘的鲜苗，讲求的是嫩，以根部以上杆叶为材料；一种是秋后采摘全苗。这时的蒲公英长到了时候，营养成分最是丰满。

制茶方法要符合中药炮制原理，尽可能不破坏材料元素，减少成分损失。基本程序：①清洗干净；②入笼蒸5——10分钟，刚熟为限；③拿到太阳下摊开晒干，收拾起来，慢慢喝。

喝蒲公英茶要注意：①不能长期当茶喝，长期喝不如茶叶，茶叶才是最稳妥的清热去火解毒饮料；②单次冲泡不宜量很大，味道不好，还毕竟是药；③真要上火有病，建议去看医生，别以为喝口蒲公英就能治好。

普济

1.冲洗 因为在野地里，采来的蒲公英都是泥土，所以用清水反复的清洗，直到水变得清澈为止。

2.消毒 用盐水浸泡2个小时，一方面去除污染，另一方面可以消毒。

3.晾晒 将用盐水浸泡好的蒲公英再次用清水洗干净，捞出，放在篦子上。

4.炒制 待蒲公英凉的没有了水分时，就可以进行炒制了。放在洗干净的铁锅里，一定要洗干净，不能有油渍，否则会变味。液化气开到最小，并随着温度变化随时开关。不停地用手翻炒蒲公英，并把他们抓散，不让它们抱团。炒到颜色由翠绿变为墨绿就可以了。

5.晾晒 炒制好的蒲公英再次放到篦子上晾晒，最好是阴凉处。待蒲公英完全干透，就可以收藏了。

6.品茶 抓上一小撮蒲公英茶，放到透明的玻璃杯中，用开水冲泡。叶子会慢慢地展开，颜色也会变绿。因为经过了炒制，去掉了许多苦腥味，增添了醇厚的香气，使得蒲公英不再单单是一味中药，而是味香色浓的有保健效果的代茶饮了。

露露的生活小妙招

蒲公英在我们的印象里一直与漂泊、理想等词汇有关，现实生活中，它同样可以出现在我们的茶杯当中。蒲公英茶分为两种，一种的冲泡方式和其他花草茶一样，另一种称为“蒲公英咖啡”，是用炒过的根部冲泡，用滤茶器过滤后才拿来饮用。由于它的颜色和味道很像咖啡，气味芳香而得名。今天我们着重介绍一下”蒲公英咖啡”，即蒲公英根茶。

做法： 蒲公英咖啡的做法是，先用炒锅干炒根部，开小火用筷子搅拌，以避免烧焦。在快要烧焦时，把炒锅放在湿布上冷却。将根用果汁机打成粉粒状，再一次用炒锅炒。重复3次之后，最后再炒一次，形成干透的细粉状。如果只炒一次就拿来冲泡，茶会有焦臭或草腥味，所以要花上20分钟慢慢地制作茶粉。以滤茶器过滤后，就可以拿来冲泡了。分量是一个茶杯约需5克。跟牛奶咖啡一样，加牛奶也很好喝。剩下来的粉末可在放凉后，倒入密闭容器内保存，但是要在一个月内用完。

功效： 蒲公英的整枝草都可以利用。一般来说，嫩叶可以当作沙拉，花可以酿酒，根可以代替咖啡。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季，绵帽飞掉之后，根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深，要自己一个人去采不太容易。此外，蒲公英还有促进消化、催乳、清血、强健肝脏、利尿，改善胆石、便秘、青春痘、畏寒、气喘的功效。

蒲公英根茶可以代替咖啡饮用，但不含咖啡因。味道是淡淡的苦，却不像黄连那样，当茶冲泡时，苦味里还会有一丝菜叶的清新。夏季多喝蒲公英根茶可预防疾病，促进健康。

健康进行时

蒲公英根茶对于我们人体有很大好处，它可以让我们人体的各种需求得到很大帮助，可以制造更多的养分供应给我们人体。可惜在现实生活中很多人不知道如何制作蒲公英根茶，有些人也不了解它的好处以及注意的事项，下面向大家介绍一下蒲公英根茶制作方法。

如想使用新鲜蒲公英制成茶可以参考以下的方法：先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。然后置于烤箱中，在200－300℃温度中烘干。取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。放到炒锅中在500－1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温即可包装。此方法的特点：蒲公英制茶摘取部位为叶和根。制法简单、追求自然（无添加剂）、营养丰富。

注意事项 ： 请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配 ： 可加欧薄荷同饮，味道芳香而甘甜。搭配金盏花和苦艾，是温和的窈窕配方。

冲泡方式 ：1. 叶：以一杯开水冲泡一茶叶的量。将二匙的蒲公英浸泡于热开水中 10 － 15 分钟，即可饮用；2. 叶和根：两茶匙混合体，冲泡一杯开水的量；3. 根：先将根压碎后，再以五百西西的水冲泡，焖约三十分钟后滤去残渣，调入蜂蜜即可。

我们简单介绍了蒲公英根茶制作方法，虽然要求蛮高的，需要的设备也比一般的其他制作方法要高许多，但是只要有心人，自己努力去解决一些实际的困难，我们一定可以制作出自己喜欢、可口的蒲公英根茶。

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關鍵字: 蒲公英 成茶 对治

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