1烂瓜子
瓜子个体很小，筛选难度大，就导致了每吃一把瓜子，总有那么一两个有苦味。这种时候千万别偷懒，报着侥幸心理，一定要及时吐出来并漱口，因为这样的烂瓜子含有致命的黄曲霉毒素，是最强的致癌物质之一。
2发芽的土豆
有很多人发现买的土豆发了绿芽，以为只是放时间长了，吃了没什么影响，也有的人只知道不能吃却不知道危害在哪里，这种发芽的土豆含有大量龙葵素这种毒素，少量食用会有轻微恶心、腹痛的症状，大量食用会导致呼吸困难。
3红心甘蔗
红心的甘蔗，是霉菌在甘蔗中大量繁殖的结果，这种毒素食用后会使人恶心呕吐、腹泻，严重者会引发呼吸衰竭等症状。
4烂苹果
腐烂的苹果有大量的青霉素，会导致人体肠道功能紊乱，引发多种并发症。现实生活中，可能大家会把坏的果肉剔除好的继续吃，但毒素往往通过汁液浸在整个果实中，这才是大家容易忽视的部分。还有梨子、桃子等水果都要注意。
5豆角
这里说的豆角是指未彻底烹饪熟透的豆角，这时豆角中含有植物凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质会影响人的肠细胞和蛋白酶的活性，食用会出现腹痛呕吐头晕等症状。
6黄花菜
鲜花黄菜有秋水仙碱，是食物中毒的主要原因，吃的时候一定要做煮熟处理。
日常生活中，可能这些变质的食物大家都食用过，并没有明显的中毒特征，是因为食用少、频率低，并不代表危害不存在。千里之堤毁于蚁穴，为了自己和家人的身心健康，还是小心为上！
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