1980年，以色列法定认为耶路撒冷是“永远的和不可分割的首都”，今天的耶路撒冷是一个充满活力的繁荣城市，也是以色列政府所在地。耶路撒冷的城市建筑中特有的石材特质，使得整个城市弥漫着黄金色，使这座圣城更加神圣。
以色列特拉维夫市初建于1909年，1950年和邻近的古老港口城市雅法合并成特拉维夫—雅法市，今天的特拉维夫是以色列的第二大城市，是以色列的经济、文化中心。
坐落在特拉维夫的南边，濒临地中海，有一座几千年历史的古城，一座座房子簇拥在小山上，小山顶有一个钟楼，这便是特拉维夫的地标——雅法老城。老城里现在大多是艺术家的居所和工作室。还有以12星座命名的小巷和许愿桥。据说在这里找到自己的星座浮雕，轻抚着面向大海许愿，就可以成真。
死海位于以色列、巴勒斯坦、约旦的交接，是世界上最低的胡波，湖面海拔负430米。死海是世界上最深、最咸的湖，盐分高达30%。死海的交通并不是很发达，目前没有公共交通可以到达死海的以色列境内湖岸，所以想要到死海要通过当地的一日游项目到达。
戈兰高地位于以色列北部，是以色列最美丽最受游客青睐的旅游胜地之一。这里除了是自然保护区外，还有历史考古遗迹。1973年10月，这里发生了一场规模空前的现代坦克大战。在戈兰高地的山下，就是叙利亚的国土。
哭墙位于耶路撒冷，是古犹太国在公元前11世纪建造的第二圣殿损毁厚留下的一段断壁残垣。虽然这里是著名的犹太教圣地，但也会有很多以色列的新入伍的士兵在哭腔祈祷。以色列是士兵最多的国家，可以算是全民皆兵，在他们中间会感到很安全。
以色列的饮食文化就如同它的国家背景一样丰富多样。结合了东欧和北非犹太人民的传统烹饪技术，同时又融合了东南亚风味和全球趋势。虽然有多样的美食体验，但来以色列最不能错过的就是是这里的传统经典。
鹰嘴豆泥是以色列当地美食中最知名的一道菜，用鹰嘴豆泥与中东特有的一种芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜混合而成的一道健康美食。虽然鹰嘴豆泥在以色列随处可见，但想要迟到正宗的，还是要到专门的餐厅。
沙拉三明治球和沙威玛是以色列最常见的街头美食，两种美食经常在同一地方一起卖，酥脆的沙拉三明治球用鹰嘴豆泥和沙拉作为馅料，最后淋上美味的芝麻酱，别有一番风味。
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