一口穿越到苏杭
清晨入古寺，初日照高林。曲径通幽处，禅房花木深。
山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此俱寂，惟余钟磬音。
忘却世俗、寄情山水，是都市人共同的追求，
而今天，我们寻到鼓楼旁一座被矮墙围起的庭院，
那里有三潭映月的潺潺流水，闲情雅致。
那里有通幽曲径的小竹林，
暗示了主人清雅脱俗的高洁品格。
800年的江南味道，在这里流传，
即便身处北方，也让人一口穿越回苏杭。
没时间下江南，这里1秒游苏杭
城市生活如此忙碌，想要抽出时间细赏江南是不太可能了…若是有一家餐厅能将苏杭美景搬到津城，用一顿饭的时间偷得浮生半日闲，可再好不过了。
在天津，做事低调又认真的店并不多见，城厢东路上的这家假装苏杭刚好能满足这样的需求。矮墙围起庭院，院内景色交错，三潭映月，雅致装潢，刚一进入就仿佛落入苏杭境内。
一家对自己有要求的店，所上菜品皆是在致敬传统的基础上融入最新的流行元素。“人是第一重要的，而其它的都是人的劳动成果”。对有这样一家人人羡慕的餐厅，老板却一直低调得很。
第一次来，点这些就对啦！
苏杭烧乳鸭
从盐水鸭到八宝鸭，江南人对吃鸭的热情从未减退，身为江南人舌尖天堂的假装苏杭必定要把这份烧乳鸭奉为经典。
只选生长19天的乳鸭，肉质鲜嫩到能咬出汁水！刷上梅子调和的酱汁，酸甜口儿吃起来别有一番风味。小女生可以把鸭肉卷到春饼里，搭配哈密瓜、黄瓜一起吃。性急的宝宝也能直接捞起鸭腿往嘴里塞。
烧羊腩
另一道假装苏杭必点菜便是面前的这道烧羊腩。最贴近羊排的羊腩，肉质也最鲜嫩。脂肪、胆固醇含量很低，减肥期的宝宝也能尽情享受美味。
刚出锅的羊腩冒着徐徐热气，不时飘出的香味诱惑着味蕾。经过大厨妙手加工的羊腩酥烂入味。满满一大盘端到面前，形象什么全抛脑后，只想拿起一块大快朵颐起来。
不能忍！这些菜竟然全是假的！
假装樱桃&假装番茄
还没吃正餐就给我上水果…无奈拿起一枚樱桃，入口差点没惊奇到跳起来…这哪里是樱桃？分明是最爱的鹅肝呀！法国鹅肝和红酒的搭配加上大厨巧手，竟然骗过了火眼金睛的我！
有了刚才的经验，再也不敢小瞧面前这颗番茄，小心翼翼拿起品尝，里面果然大有乾坤！天然健康的以色列番茄里裹着蛋液炸过的杏鲍菇，配合香甜沙拉酱，唇齿间都是丰富的层次感。
假装鸡蛋
芒果胶囊是蛋黄，钙水+海藻胶=鸡蛋膜，水果和红茶调出蛋清，外形相似度100%！虽说熟悉了他家的假装套路，但当“鸡蛋”端到面前时，明知不是眼前所见，却忍不住凑上前闻了闻它的味道…
点了它们，这顿饭才圆满！
上海熏鱼
皖鱼切块去主刺。11种干香料搭配出的秘制腌料至少腌制8小时，吃起来带着淡淡的五香味。不同于传统熏鱼的浓重色彩，用新鲜番茄和白糖上色，红亮干净，只看一眼就忍不住吞口水。
椒香肴肉
镇江肴肉
是江南人的心头好，猪前肘
去掉
肥腻的
脂肪
，用鲜香草、鲜茅草等
30多种调料腌制48小时，
肉的纹理浸透香料的气息，淋上姜和麻椒调的酱汁，解腻又开胃。
记忆中的红粉佳人
颜值、意境都在线的一道菜，
蓝莓山药的进阶版
。蓝莓酱为底，山药打成细泥和沙拉酱混合。吃到嘴里竟然
有冰淇淋的口感
！
吊烧地瓜
薄荷炒鸡蛋
扬州炒饭
一顿饭下来最挑刺的小伙伴也忍不住赞叹大厨的高超手艺，耐不住好奇心跑去询问，原来一向低调的假装苏杭掌勺大厨竟是北京饭店谭家菜第五代传人，怪不得这口味能赢得这么多吃货的心呢~
假装苏杭
鼓楼城厢东路166号
营业时间：10:30-14:30 17:00-21:30
文丨肆拾玖
图丨番茄·酱
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