清流清水

牛肉的蛋白質含量高，但與豬肉比起來，脂肪含量少，所以牛肉是許多美食愛好者的忠愛。牛肉營養價值豐富，經常吃牛肉不僅能補充營養，更能強身壯骨，讓人充滿活力。那麼吃牛肉到底有哪些好處呢?

吃牛肉的好處

1.吃牛肉可以強身健體

牛肉中含有一種特殊的氨基酸肉毒鹼，肉毒鹼的主要作用是促進肌肉生長，讓肌肉更結實，讓男人充滿陽剛之氣，所以吃牛肉可以強身健體。

2.吃牛肉可以補鐵

牛肉中的鐵元素含量高，吃牛肉可以補充人所需的鐵，促進紅細胞的生成，從而達到補血的作用。

3.吃牛肉可以延緩衰老

牛肉中含有鋅、鎂等微量元素，鋅、鎂能夠起到抗氧化作用，從面達到延緩衰老的目的。

4.吃牛肉可以減肥

牛肉蛋白質含量高，脂肪少，熱量低，所以吃牛肉不會導致人體脂肪增加，可以起到減肥的作用。

牛肉含有豐富的維生素B12，維生素B12能增加人體產生新陳代謝所需的支鏈氨基酸，從而促進新陳代謝，提高人體免疫能力。

每天吃多少牛肉合適

根據科學測算，正常情況下一個人每需要蛋白質100克左右，所以牛肉每天吃75克左右是比較適量的，也就是一副撲克牌的大小。

生吃牛肉好嗎

生吃牛肉，能讓牛肉的營養完整保留下來，但是牛肉中也可能含有寄生蟲卵，對人體會造成傷害，所以一般情況下不建議生吃牛肉。

哪些人不適宜吃牛肉

1.皮膚病患者

2.三高患者

3.消化能力差的人群

在寒冷地方，人們吃牛肉防寒保暖。牛肉是一種非常好的肉類食品，我們每天適量吃牛肉是有好處的。

美食營養顧問

導讀：牛肉的功效是非常神奇的，生活中我們可以經常吃牛肉，能起到非常好的保健作用。牛肉的營養價值非常豐富，常吃有利增強肌肉力量。那麼吃牛肉的作用有哪些呢?那麼接下來就讓我們一起來了解一下吧!

一.經常吃牛肉的好處

1.牛肉富含肌氨酸

經常吃牛肉對身體健康是非常有幫助的，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，對於增強我們的肌肉力量是非常有利的。

在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼

牛肉中的肉毒鹼含量是非常高的，比雞肉、魚肉中的肉毒鹼含量要高出很多，所以適當吃牛肉對我們的健康是非常有幫助的。

肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉是亞硝酸的低脂肪食物來源

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

6.牛肉中含有鋅和鎂

鋅是一種非常重要的微量元素，是有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑，而且牛肉含有豐富的辛，所以常吃有利健康。

鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。