壹零壹分
隨著經濟的發展，互聯網的普及！人們的思想得到了巨大的進步！對於餐飲連鎖加盟！現在是遍佈了大街小巷！有個體戶也有小型公司！我國作為一個飲食大國！人們對於美食的熱衷，使餐飲業蓬勃的發展！但所有的東西都是物以稀為貴！過多的衍生出所謂的品牌連鎖必然出現參差不齊，良莠參半！
作為餐飲行業從業者，我認為以後的餐飲行業必然是連鎖經營模式為主導！吃的安心，吃的放心！必然會成為消費者最為注重的問題！
那麼我們知道了餐飲經營模式的趨勢，讓我們來說一說餐飲加盟的利與弊！
利:統一的規劃管理！省去了開店者的管理時間！技術的研發更新！有專業的人做專業的事，總比自己學習技術要強很多！連鎖規模化！一個400電話，給顧客的感覺就不同！最起碼真要出了問題，也會有人能承擔起責任！總得來說，加盟的好處就是省時省力，不用自己研發技術！開店賺錢就可以了！
弊:費用過高，剝削了加盟者大部分利潤！現在的連鎖加盟，可以說加盟的費用太高了！一家店一年賺10萬！作為品牌擁有者最少得拿走5萬元左右！加盟費，保證金，餐具費，桌椅費，服裝費，裝修費！原材料使用費！等等！作為加盟店幾乎沒有利潤可言！總得來說，不好的方面就是收費過高，加盟者幾乎沒有利潤可言！
作為即將要做餐飲的創業者，我給點忠實的建議:涉及到加盟費的不要優先考慮，不管怎樣的品牌，除非他有合同賠償保障，要不然千萬不要輕易加盟！作為餐飲連鎖，其實沒有統一的店面裝修！如果讓你做統一店面裝修，無非就是想再賺你的錢！切記，創業不易，投資需謹慎！收加盟費與不收加盟費的區別，其實就是賺你多少的問題！也就是說，不收加盟費就是少賺你一些！收你加盟費，就是多賺你一些！收不收加盟費都不影響後期原材料供應的利潤！
愛上苕粉總部
餐飲行業可以說是一個持久性的發展戰略，俗話說的好“民以食為天”，中國十幾億的人口大國，那麼多張嘴，對於吃的來說，有幾個人能滿足的呢？回答一定是：“不能滿足”。為什麼呢？時代在變化，餐飲行業的品牌也在變化呀，所以才會有許多店鋪倒閉了，新的品牌餐飲就會接二連三的出現，就這樣下去，有的人成功擁有屬於自己的餐飲夢。這個時候，一定會有人問我：既然餐飲那麼好，怎麼還有許多店鋪被淘汰呢？所以呢？這就是我接下來說的重點，那就來聽聽廚魂老師是怎麼分析這一行業的？無論你是做什麼行業的加盟都會存在一定的利與弊，不可能完全是好處，沒有壞處。
那就給你們從以下幾點先分析一下餐飲加盟的優勢吧：
第一：目標群體。消費者經常光顧此店，味道等給顧客留下很深的印象，能夠經常光顧此店的一定不是很冷門的產品。
第二：口碑好
第三：有軌跡可尋。可以去考察學習，慢慢會發現該店的市場運營模式與其他的店鋪進行對比。
第四：方便。所有的一切選址，裝修等都是由加盟商做好，並且就是對以後的開銷，人工等可以做一個詳細的規劃。
當然有利就有弊了，那他的弊端在哪裡呢？
第一：.前期投資高：大部分餐飲特許經營在起步階段都需要大量投資。所有的一切操作設施及裝修人工費用都是消費清單。
第二：利潤低。
第三：加盟要與加盟商面對面進行溝通，小心陷阱
第四：產品受限制。
西安廚魂小吃創業
好處在於，加盟有利於獲得品牌優勢，自帶流量，不用自己打造品牌。而且成熟的加盟品牌，有完善的培訓機制，讓新店可以最快速度進入正常狀態。有的加盟品牌，還提供產品，減少創業者研發費用和研發時間。
不利之處在於，有些加盟品牌形象不佳。給創業者不能帶來多大的流量，和品牌增加值。有些加盟商就是為了掙加盟費。弄個沒什麼影響的品牌，然後降低加盟費，大作廣告。一個創業者收2萬，100家就是200萬，然後，發個資料就完事，或者把創業者集中到一個地方，花兩天集中培訓也就是說盡到了培訓責任，後面一律不管了。有的培訓費不高，然後強制要求創業者達到銷售額，通過大量銷售代理產品賺取差價。有的加盟商把加盟者的錢收到後沒多久就宣佈轉型了，又組織一個品牌賺取加盟費。創業者的命運維繫在加盟商手裡。不靠譜的加盟商害人不淺。
開店諮詢師超哥
首先回答創業者是否應該選擇加盟？
分為兩種情況，第一種創業者沒有經營餐飲經驗
，這一種加盟當然好點，因為沒經驗從頭摸索估計十個創業十一個虧，而選擇加盟直接套用加盟品牌的模式。還可以邊做邊學，不會解決的問題可以諮詢上級。當然不是說加盟就是無腦試的賺錢了，等下在利於弊中講解。
第二種，創業者有從業經驗，有自己的技術，當然選擇自己做了，自己做不受任何侷限，自由發揮，自己獨特的技術也不是加盟店可以比的。還能省去加盟的費用。
下面回答利於弊。
加盟的利，就是少操很多心，傻瓜試操作，選擇的餐飲品牌好的話，影響力夠大，直接就能一步到位，開店賺錢。弊端就是真正有品牌有歷史的好店，加盟門檻較高，市場也已經相對飽和，你又是新手的話，賺錢難度相對高。對於不是很出名的加盟店，你更要擦亮眼睛，搞不好騙了你的加盟費就不理不睬，任你自生自滅。
星時代飲食
餐飲加盟弊大於利！
真想做餐飲我只有兩條建議：
1，從擺攤開始。
2，從餐飲店打工開始。
（至於為什麼，請參考我關於餐飲經營的問答或者文章，這裡只引導你自己分析下利弊。）
先思考下這兩個問題：
1，網絡搜索——看國內有多少希望你去加盟的連鎖運營商？
2，然後——找一下國內連鎖企業直營店有幾家運營超過3年的？
你為什麼要選擇餐飲加盟？
不外是這幾種原因：
1，想穩穩地賺錢，指望天上掉餡餅。
對不起，天上掉下來的更多是板磚，砸了你，你還沒地方說理。
2，小白一個，不知道怎麼做。
所以這世界就有了專門賺你加盟費的餐飲連鎖運營商。
3，資金不足。
如果你資金足，根本不需要選擇加盟，加盟商能給你提供的、你僱傭專業人士或機構就能給你解決、創立自己的品牌了。
加盟就像炒股票，利弊都是一樣的：加盟有風險，入行需謹慎。
飲馬塵煙
你好，很高興回答你這個問題，我可以開門見山，一針見血的告訴你：
有利的地方：1.加盟餐飲店可以避免走許多彎路，比如你不懂做菜，加盟公司可以給你派人過來教你，比如你不懂管理，加盟公司會排派店經歷過來扶持開店，比如你做的是火鍋，公司會將炒好的底料直接郵寄過來，你只需要適當加工一下就可以了，只要按公司提供的比例操作，口味都不會太差。
有弊的地方:1.加盟餐飲店，公司會統一配送部分原材料，但是這些東西都是高於市場價很多，一斤火鍋底料市場價只需要15元左右，而公司配送的話價格在30以上，比如一件調味品市場價在100，但是公司配送的話估計在130左右，如果你違反公司約定，公司會進行罰款。
有弊的地方：2.加盟餐飲店會收取高昂的加盟費，保證金，品牌運營費，如果有違反約定，公司會直接從保證金扣除！
西北小景
壹川山河際風雲
創業者新手建議還是加盟比較穩妥，其實如果不著急創業還是建議到餐飲店工作一段時間，有一些實戰經驗了，以後工作起來更加順暢，不知道你加盟的是哪一項餐飲項目，但是我有很多資料包可以免費提供幫組你哦，歡迎私聊
奶茶妹妹mm
餐飲行業現在正在慢慢的走向被整合行列，目前商超模式已經打開戰場了，如火如荼的，餐飲連鎖比如“木屋燒烤”，“人民食堂”等等，正在以快速擴張模式佔據相對應的市場，小型餐飲店就算不被整合也會被擠下去
加盟的優點：品牌、技術、產品、模式方面容易複製，開店成功率高！
加盟的缺點：標準化不易做到，不容易做好管控，一個不小心容易給總部造成品牌形象 汙點不過也不是所有的加盟都不容易管控
加盟也分為好幾種：
1.直營連鎖；
2.特許連鎖；
3.自由連鎖；
4.收購兼併；
5.託管加盟；
其中的利弊也有很多不同，想要詳細瞭解的朋友可以聯繫我
第二套廣播體操領導員
一個好的項目，成熟的項目有整套的運營模式，加盟以後你就可以享用，技術也配套，省心，還要看你選擇什麼樣類型餐飲加盟，相對而言特色餐飲，和火鍋簡單一些，操作和人員都比較好控制，中餐投入成本高，不好掌控，加盟的弊端是，你選擇了一個圈錢的品牌，只為加盟而加盟，對你的支持低，技術成本高，還有就是你選擇了一個好品牌，你不聽人家意見，你也是做不好，所以前期考察還是挺重要
