苹果知名达人
现代我们解暑气的饮品一般都首选绿豆汤和酸梅汤（口味重的请直接喝藿香正气水），但是在《水浒传》生辰纲这一篇章中，白胜的的确确说他担子里装的是白酒，并且和杨志同行的厢禁军们表示要买些白酒来解暑气，一些读者们看到这就犯愁了，还没听说过白酒能解暑的。
原文中说是解暑气，说简单点其实就是一行人顶着大太阳却没人给他们撑伞，走了很远的路找不到水喝，又被杨志bb了一路，身心俱疲，所以看到白胜的酒就格外嘴馋了。首先要确定一点，既然白胜的酒能够解渴，那么这酒的度数一定不会高，当然不可能是蒸溜的烧酒了（更何况元朝才开始有了烧酒技术）。既然小说中主要描写的都是大口吃肉大碗喝酒的好汉，那么这个酒到底是什么成分我们就很有必要搞清楚了，在这一点上施公还是很严谨的，早在鲁智深大闹五台山那一章，施公借鲁智深之眼向我们介绍了当时酿酒的状况，其中有这么一句：
破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。
也就是说我们可以确定当时民间所酿之酒大多为米酒，等到下一张鲁智深去了桃花村，刘太公看他是出家人就多问了一句要不要吃肉喝酒，鲁智深机智的解释到：
洒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选；牛肉狗肉，但有便吃。
所以，其实杨志等人所喝的白酒，其实就是度数很低还带点甜味的“RIO”了，这种“RIO”里水的成分还是占大部分的，所以在烈日炎炎下说它能解暑或是说解渴也能够理解了，这也可以拿科学角度来理解了。这里还要多说一句，白胜在酒里加蒙汗药后这酒的口感依然没有变的很奇怪，甚至变的更好喝，是不是说这蒙汗药其实是一种能让酒变的更美味的催化剂呢？而小说中下蒙汗药基本都是和酒配合，不过蒙汗药究竟是怎么制作的，现在已经是个谜了。
再多说一句…武松喝的“三碗不过冈”可能就是度数稍高的米酒了，当然也不排除施公在此处故意用了夸张的手法来体现武松的气魄…
文/车逻辑的逻辑
所以说，没有白胜的精彩表演，你们还抢什么生辰纲？
车逻辑的逻辑
我们不是喝着小酒撸着串来过夏么？
其实这个解暑气，也是要从两个方面理解的，一方面是科学，另外一方面是心理作用。
我们都是平常人，没有什么医学背景不懂得，喝白酒配虾更好还是喝啤酒配肉串更好。或许，在科学的范围里，冰啤酒配热肉串和麻辣小龙虾，会对胃不好呢！
但是，吃得很爽，是不是!感觉很舒服，对不？
同样的道理，酒是不是能解暑气，不一定要拿科学探讨。只想着，炎炎夏日，口干舌燥，找个相对阴凉的地方，喝上两口酒，多美滋滋!多解暑气啊！
小黑豆
喝白酒不能解暑，不过在古代的酒是粮食为主尤其是米酒，，度数低，相当于现在的啤酒，还带着一种酒香和甜味。在宋时期的酒可能就是这样的，武松喝十八碗都没有事。智取生辰纲时正是夏天，天热容易缺水口干所以酒只能解渴并不是解暑，古人觉得解渴和解暑差不多吧！所以酒解暑没有科学依据。
懂得真西
wu吴金泉
古代没有太先进的蒸馏技术，民间正常情况下不会有四五十度的酒的，十几二十度基本上就敢挂三碗不过岗的幌子了，那时候的米酒度数比现在啤酒度数也不高，酒量稍微有点的人，喝两瓶啤酒能解暑没问题吧？
I'm fine
酒精挥发时需要吸收热量，所以喝酒时当时会觉得热，其实是体表的感觉，而所谓的暑气其实就是夏天外界温度过高，体内温度升高造成的身体不适。这样就好理解为什么会买酒来解暑了，而且体表温度升高的时候会出大量的汗来帮助散热，反倒会很凉快。过去的藿香正气水里面就含有酒精，也是这个道理！
菠菜地里
低度酒可以，高度酒悬了。李白斗酒诗百遍，那时是发酵酒，酒精度数不过七八度。过滤也不过麻布，有渣色偏黄。所以后人叫黄汤。事实上等于啤酒，多用于补充身体水分。宋朝也如此，元代时所用的蒸馏酒那去试试？别说解暑，喝了行路该中暑了！
穿泳衣的蛇49640254
一、当时的酒水度数低，不会像今天的白酒一样，干一大碗后直接蒙了……所以，酷暑喝上几碗解渴也可以理解。
二、其实就是杨志手下一帮酒蒙子，见到酒后两眼放光，馋的走不动道了，再加上确实天热，需要进水，就借口说买酒解渴。
小猫游侠
而且，根据古代小说的关于人们动辄便喝很多酒的描写，可以推测，古代的酒的酒精含量一般比现代的白酒要低一些。即然如此，喝一些酒，出一些汗，于解渴解暑是有帮助的。
至于《水浒传》传中智取生辰纲一节关于酒的描写，即是剧情的需要，也应该是和当时的风俗传统有关系的。因此，应具有一定的科学性。
欢迎点评。
WM晓奇
古代的酒度数很低，和现代米酒很类似，用来解渴也说得过去。水浒作为一个文学作品，尽管其中人物的酒量经过夸大，但们举杯痛饮的英雄好汉们也不敌现代酒量稍微好点的人。最后说一句，现代中国人作为世界上最温和的民族，一直喝着世界上最烈酒。
