大武漢美食榜
壹周君覺得，你來武漢體驗幾次“過早”，就會感同身受了。
從人盡皆知的熱乾麵到傳統漢味名吃三鮮豆皮，從老武漢人的記憶糊湯粉到吸引著慕名而來的遊客的油餅包燒賣，你把這些點點滴滴的早餐文化統統感受一遍，就會明白來自香港的美食家蔡瀾先生的評價。
“早餐之都”這個稱號是蔡瀾先生給的。香港的e美食家蔡瀾先生曾經去過武漢，武漢那幾樣經典的早點他一樣都沒錯過。在嚐遍這些早點後，他也才有了這樣的感嘆：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”
記得《舌尖上的中國第二季》中講到關於“三餐”的主題的時候，節目組將“早餐”這一主題鎖定在了武漢。武漢的早點包羅萬象，在節目上呈現出來的樣子也吸引著一眾迷弟迷妹。
在老一輩武漢人的記憶中，碼頭文化產物的典型代表非“糊湯粉”莫屬。大清早點一份熱氣騰騰的糊湯粉，再配上幾根油條，油條掰碎了泡進糊湯粉裡，從喉嚨到胃都是暖暖的感覺。
據說糊湯粉在過去是商販們收集起市場上賣不出的魚，將其熬煮成魚湯，為了讓它更耐餓，便會加入生米粉使其起糊。
不僅是糊湯粉，熱乾麵、苕面窩、豆皮、糯米雞等五花八門的早點各個都能彰顯出武漢獨具魅力的早餐文化。
在武漢，你會經常看到這樣有趣的場景：一條街上滿滿都是早點攤子，匆忙趕路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不誤時不時往嘴裡添上幾口。 當地人吃早餐稱為“過早”，賦予了生活以日常儀式感，同時也讓早餐在武漢人的心中處於舉足輕重的地位。
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