老李出場的第一道菜就是這個，步驟如下：
1、紫茄子洗淨，切成對半，然後橫豎用刀剌上幾次；
2、準備的好的茄子上鍋蒸；
3、同步準備其他材料（蒜切碎、洋蔥切碎、肉剁成泥、少許生薑末、青椒切成末）；
4、另起一個鍋（當然家裡只有一個鍋的話，可以把蒸茄子的鍋拿來用，這會茄子應該差不多已經鬆軟了），然後鍋放油，準備好的材料下鍋，注意要加料酒、醬油，還有鹽；差不多熟了的話，就澆到茄子上面吧！
基本上的效果如上，視個人喜好及水平，出鍋效果不一樣。
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老李出場的第一道菜就是這個，步驟如下：
1、紫茄子洗淨，切成對半，然後橫豎用刀剌上幾次；
2、準備的好的茄子上鍋蒸；
3、同步準備其他材料（蒜切碎、洋蔥切碎、肉剁成泥、少許生薑末、青椒切成末）；
4、另起一個鍋（當然家裡只有一個鍋的話，可以把蒸茄子的鍋拿來用，這會茄子應該差不多已經鬆軟了），然後鍋放油，準備好的材料下鍋，注意要加料酒、醬油，還有鹽；差不多熟了的話，就澆到茄子上面吧！
基本上的效果如上，視個人喜好及水平，出鍋效果不一樣。
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