中高考即將來臨，市食藥監局日前發佈中高考期間餐飲服務食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全，選擇到公示“笑臉”的餐飲單位消費。
市食藥監局提醒，考生和家長外出就餐時，應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。推薦到餐飲服務食品安全監督量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位消費。餐後，要索要發票或收據。同時，不要在無證無照的路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品；謹慎選擇網絡訂餐外賣食品，不吃不潔食品、過期食品，增強自我保護能力。
在家就餐時，一定要生、熟分開，加工和盛放食品時，應避免生、熟食品交叉汙染。使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時，生、熟食品應分層放置（熟上生下），且應存放在容器中或用保鮮膜包好。食品應當在燒熟煮透後才能食用，食品中心溫度應達70℃以上。
在中高考期間，考生最好不要食用隔夜食品、剩飯菜等；生吃瓜果蔬菜時，一定要洗淨消毒並儘可能去皮；所用餐飲具要徹底清洗消毒；不飲用不潔淨的水或者未煮沸的自來水，不喝生水。考生要切忌暴飲暴食，注意科學飲食，注重營養搭配，飯前正確洗手，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。
對於學校來說，要嚴格落實食品安全主體責任，切實加強就餐食堂安全管理，嚴把食品原料採購、加工、備餐、餐飲具清洗消毒保潔、食物留樣、飲用水等關鍵環節，確保考生飲食安全。
此外，考生購買食品時，應到具備相應資質、貯存條件較好的正規商場、超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官良好、在保質期內的食品，嚴防“三無”食品，慎重購買所謂的“健腦”保健食品。
市食藥監局提醒，廣大考生及家長凡發現有違反《食品安全法》等法律法規的行為，可立即向市食藥監局舉報。如果就餐時身體出現不適，應儘快就近醫療，保存好病歷和化驗報告等相關資料，並及時撥打投訴舉報電話12345或12331。
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