小时候在路边看到这个小摊，除了对着金黄色的甜咽口水，似乎不会再有其他想法了。那时童真的心灵里，好像只装得下吃和玩。
他叫梁远想，是个年轻的糖画师傅，因为小时候看到路边的糖画小摊，加上自己也喜欢吃糖，于是决定以此为生。
梁师傅其实也是从学徒做起的，他自己历尽艰辛找了个老师傅，一步一步慢慢地认真学。 刚开始学习的时候，他也算是“举步维艰”。
糖稀的温度很高，他的手被烫了无数个泡；熬好的糖凝结速度极快，很多时候还没画完糖就结块了。
梁师傅反复练习，耐住煎熬，才终有现在这行云流水般的手艺。
糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广泛流传于巴山蜀水之间，备受老百姓喜爱的工艺食品。
据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。
要想做出好的糖画，其实绘画不是最难的，那是对腕力和速度的考验。 最难的步骤是熬糖，学会这一步你可以在家做糖画！
首先，开火之前，需确保锅中的水糖比例为1:3； 然后用猛火熬制，白砂糖放入以后要轻轻搅动，防止粘底。 当糖液中的水分逐渐减少并开始起大泡，熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
好的糖片应该像玻璃一样通透，并且密封情况下可存放半个多月。一定不要与空气接触，当空气的湿度达到百分之六十及以上的情况下，糖的表层会融化会粘黏。
如果要用封存起来的糖片制作糖画，则需要将适量的糖块放进铜锅中，用文火慢慢熬，确保不冒泡即可。
难以想象这朵晶莹剔透的“玫瑰花”是怎么做出来的。 如果有人说糖画其实很简单，只需要简单的绘画基础，他一定是不懂糖画。
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