向日葵为什么总向日而不向其他方向呢？
“更无柳絮因风起，唯有葵花向日倾”的向日葵是俄罗斯的国花。因为向日葵向往光明，能给人带来美好的希望，所以得到大众的喜欢，那么，为什么向日葵总是向着太阳呢？
科学上解释，向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，经过植物学家测量，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。
在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长，从而慢慢地向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，又使向日葵慢慢地转回起始位置，也就是东方。但是，花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方了。
问题又来了，为什么最后要面向东方而不是其他方向或朝上呢？这大概是自然选择的结果，对向日葵的繁衍有益处。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30摄氏度，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。
但是，花盘一大早就受阳光照射，却有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，而且在寒冷的早晨，在阳光的照射下使向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫在那里停留帮助传粉。
钻草—可以决定地出生的植物
乍看这个题目你一定觉得不可思议，植物怎么可能自己决定出生地呢？一般的植物都是自行播种繁殖，大多数野生植物会利用风力传播种子，遇到合适的环境就发育、生长。
可真就有自己决定出生地的生物。在新疆、中亚细亚和西伯利亚的干旱草原上，生长着一种禾本科针茅属的植物，它的果实能自己钻入土中，因此叫它钻草。
钻草的果实上有一根螺旋形的细柄，柄上还拖着一条羽毛状的长尾巴。当果实成熟的时候，被风吹落到地上，脱去长尾，开始往土里钻去。若空气比较湿润，螺旋状的细柄能朝着逆时针方向旋转；若空气比较干燥，细柄能反向旋转。由于细柄来回转动，便推动了果实扎向地里。
更为有趣的是，果实头上还长有倒刺，当细柄逆时针方向旋转时，它能钻进土里；细柄顺时针旋转时，由于倒刺的阻拦，不能退出地面。果实入土以后，遇到适宜的条件便可发芽成长，所以称它为“自动播种机”。
禾本科的野燕麦也有爬进土中的本领。它的外壳上生有芒，芒的中间部分有膝曲，上部叫芒针，下部称芒柱。当地面湿度增大时，膝曲逐渐伸直；地面湿度下降时，膝曲恢复原状。膝曲的不断伸屈前进，一昼夜可推进1厘米，它还能爬进土壤裂缝中过冬。
瓜果竟然也有雌雄之分
我们只听说过人有男女，动物有雄雌，植物的花蕊有雌雄，瓜果也有雌雄之分？会有人相信吗？其实，不仅植物有雌雄之分，就连它们的果实也有性别。经科学研究发现，水果不仅有雌雄差异，而且，雌性水果比雄性水果好吃得多。我们如何进行挑选呢？
苹果的雌雄主要表现在果蒂上。果蒂较大者为雌性果，其味甘美爽口，汁多皮薄；果蒂小的是雄性果，既酸又涩，汁少皮厚。橘子与苹果一样，也是看蒂分雌雄，雌者个大皮薄，核小且少；雄者发酸，核多而且皮厚个小。梨的雌雄要看其顶部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。荔枝壳上之刺若为针尖状，即是雌荔枝，汁多且甜，核小壳薄；相反，其刺为圆形者便是雄荔枝，不仅汁水少，且淡而无味，核大壳也厚；西瓜也分雌雄，在与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状组织，俗称“肚脐”。雄西瓜的“肚脐”较小，而雌西瓜的则较大，有硬币大小，雌西瓜比雄西瓜甜。
漆树—能张嘴咬人的植物
又不是动画片里的情节，植物怎么会张嘴咬人呢？还确有此事，在四川的一些树林中，生长着一种野生漆树，它的叶子像柳叶。春天，枝端萌发出一簇簇绿里透红的枝叶，非常漂亮。
但如果人们想伸手摸它，它就会悄悄地“咬伤”人，让人浑身肿胀，瘙痒钻心。原来，它含有一种特殊的物质，容易引起人们的皮肤过敏，人们经常称这种树为“咬人树”。
不过，漆树是我国重要的特用经济林。漆业是天然树脂涂料，素有“涂料之王”的美誉。漆树可取蜡，籽可榨油，木材坚实，生长迅速，为天然涂料、油料和木材兼用树种。会咬人的植物还有好多，如长白山林海中的一种会咬人的草叫做蛰麻子，它浑身上下长满倒刺，用手一摸，小刺全刺进肉里，就像被黄蜂蜇了一样，又痛又痒。
会咬人的植物大多数具有尖利的刺毛，刺毛触到人或动物的皮肤，刺尖扎进皮肉，管内的毒汁随即注入，一经刺咬皮肤就会出现斑状红肿，痛痒难熬，一般要隔几小时或几天后才消散。
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