短短的一條安福路，
一直都是文藝青年和時髦精扎堆的地方。
每次去逛都會發現新的驚喜，
最近這裡又新添了一處打卡地標！
北歐農倉般的老式建築中，
竟然隱藏了一家拉丁菜系的餐廳，
而且每道菜還都暗藏“小心機”，
等待你去探索其中的美味玄機。
安福路又添時髦新餐廳
一座帶有尖頂農倉的老式洋房
有人說，因為話劇捧紅了安福路。而如今安福路依舊充滿了文藝氣息，似乎永遠都逛不膩，不僅因為上海話劇中心在這條路上，而且每一次來都會有新的發現和驚喜，這不最近這裡又新添了一家時髦餐廳。
墨綠色的凳子和從室內延伸出來的窗臺，像極了歐洲街頭的小餐館，浪漫氣息十足，因此也聚集了城中無數的時髦人士和文藝青年。
在室內透過擺放著綠植的窗臺，可以安靜地欣賞安福路美麗的街景，時間在這裡彷彿都不由自主地變慢了。
手工打磨的白色牆面和簡約的原木家居，充滿了溫馨而又質樸的北歐風格，如時空切換般好似來到了歐洲度假。湖藍色的吧檯顯得格外醒目，也讓餐廳整體的氛圍活躍了起來，這裡不僅有咖啡售賣，還有各式精緻的雞尾酒。
緩緩步入二樓，你會發現餐廳保留了老洋房中的原始尖頂，像極了一座田園風格的農倉，讓人感到無比的愜意。
復古雕花玻璃拼接的吧檯中，是一個寬敞而富有設計感的開放式廚房。你可以選擇入座Chef Table一邊享用美食，一邊欣賞主廚烹製大餐。
靠牆的鐵藝架子上擺放著各式醃製和浸泡的食材，就像在自家的廚房中一般，毫無距離感的餐廳氛圍，一秒鐘就會讓你愛上這裡。
“北歐面孔”的拉丁美洲菜式
暗藏“小心機”的精緻美食
你大概不會猜到，和餐廳一樣長著一副“北歐面孔”的精緻菜式，竟然是地道的拉丁美洲創意料理，而且各個還都暗藏玄機！主廚擅長用浸泡、醃製以及煙燻的手法處理食物，這不僅拉美菜系的特色，更重要的是，沒有重火的烹飪，因此對食材的新鮮度要求極高。
用黃瓜和西芹切成薄片，搭配自制的綠汁，像一塊溫潤的翠玉，在炎熱的夏季，看到就讓人感受到了一絲涼爽。
這道菜的小心機就藏在這抹綠色下面，用青檸汁浸泡的扇貝香甜爽口，和黃瓜西芹搭配非常開胃，入口清爽，回味甘甜。
牛油果脆塔覆蓋色彩繽紛的各式蔬菜和香料製成的莎莎，讓味覺和心情跟著一起明快了起來。
把香扒的牛油果埋入多種混合堅果碎中，底部還搭配一層香滑土豆泥，入口就帶著濃郁的香氣，口感綿密而又細膩。
這裡每道菜似乎都喜歡玩“躲貓貓”的遊戲。千萬不要以為只是酸乳酪上裹了一層炸米花。
切開後你會驚喜的發現，原來主角是身藏其中的生醃三文魚！三文魚肉質鮮嫩，搭配酸乳酪和炸米花，帶來豐富的味覺和口感。
這又是一道讓人“看不透”的菜，只有親手像打開禮物的包裝一樣，才知道里面的到底又藏著什麼驚喜！ 煙燻後的羽衣甘藍帶著焦香味，搭配鮮嫩多汁的香扒牛裡脊，再輔以阿根廷香料醬，可以說是很完美了。
香扒大明蝦搭配南瓜、新鮮芒果和芝麻菜，還配有薄餅和辣椒醬，非常經典的拉丁菜口味。
應季的新鮮食材和不過分的烹製方式，每一道菜也都顯得非常健康。當季的青蘆筍搭配菠菜和羽衣甘藍，中間鑲嵌著一顆水波蛋，再撒上一層巴馬臣芝士，素食愛好者一定不能錯過。
金黃濃郁的蛋心色澤非常誘人，切開後可以攪拌開來和蔬菜一起大口吃下去。
生拌澳大利亞牛肉塔塔中拌入新鮮的番茄，再覆蓋上一層酥脆藜麥，中間是辣椒蛋黃醬，新鮮而又健康。
慢燉豬頸肉、玉米、酸奶油、黃瓜、香菜搭配玉米脆餅，組合成了一道經典的墨西哥菜式。
可以像Taco一樣，把所有食物放在玉米餅上一起吃下。
Home made風格的各式甜品，也是這家餐廳的亮點之一。南美風味的黃糖冰淇淋，搭配棕色黃油蛋糕和鹹味焦糖，保證讓你第一口就會愛上它！
檸檬慕斯冰淇淋拌檸檬塔碎，再點綴少許的爆米花，帶來酸甜而又濃郁的奇妙口感。
這裡多是如Tapas般小而精緻的菜品，可以和朋友一起分享更多的美味。另外還有超高性價比的午餐套餐98元任選二道，118元任選三道！和兩人起訂的250元／每人的晚餐套餐，輕鬆治癒選擇困難症。
享受完拉美菜系的風味，還可以坐在沿街的窗邊，喝一杯精心調製的雞尾酒。
這裡的雞尾酒多以皮斯科、黑朗姆和龍舌蘭作為基酒進行調製。不僅擁有讓人心動的顏值，更能感受不同酒的完美風味。
丹麥花臂陽光帥主廚
在Chef Table展現精湛廚藝
為什麼地道的拉丁美洲料理卻長著一副“北歐面孔”？答案就藏在笑容中透著可愛的花臂陽光帥主廚身上！
來自丹麥的主廚Frederik，剛剛從哥本哈根移居到上海。出生於廚師家庭的他，從小和父親一同捕魚狩獵，在家鄉瓦埃勒的森林中採集野生蘑菇並自己烹製。
後來又在丹麥和法國多家餐廳做學徒，掌握了嫻熟的法餐技藝。而對於拉丁美洲菜系的熱愛，則源自於他在哥本哈根工作的el Nacional和Llama兩家丹麥著名的南美洲風格創意餐廳。
從來都不循規蹈矩的Frederik，並不甘心於做出拉美風格的傳統美食，而是在不斷的嘗試中把每一道菜變成自己的獨家美食！
Apollo
地址：安福路201號
人均：190元
營業時間：10:00—23:30
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