自古民以食为天，不论你去到哪个地方，风景、美食都必不可少，而每一个地方的美食都因当地的气候、地域、物产的不同而有所差异。西藏，这个天上的雪域高原，因其粗犷大气，也融入了独具一格的饮食文化。来到西藏，美景需要慢慢欣赏，美食需慢慢品尝，这样才能真正领略到这雪域高原的美，美景与美食相配，才是人生一大幸事。
01虫草松茸鸡
虫草即冬虫夏草，是炒得很火的一道药材。用青藏高原本地的虫草、松茸、土鸡作为食材，做好的虫草松茸鸡汁浓味鲜，香味扑鼻。虫草和松茸都是滋补佳品，鸡更是有补气养血的功效，强强联合的菜品极具异域风情。
02拉萨凉粉
在拉萨的街头小巷中，可以看到很多卖凉粉的小摊。拉萨的凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作的，用十几种高原调味品佐料，是一道既解馋又饱腹的街头美食，去西藏一定要吃一碗哦！
03
藏土豆土豆之于西藏人，就像火锅之于四川人，是不可缺少的食物。西藏的土豆，因长在高原，受气候环境影响，淀粉沉淀多，吃起来特别香甜。最常见的吃法是酥油炸土豆、土包包子，蘸着甜辣的酱料，软糯的土豆会在一瞬间侵占你所有的味蕾。
04蒸牛舌
蒸牛舌是西藏著名的风味小吃，多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。
05朋必
朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的、类似凉粉的日喀则小吃。刚刚买来的朋必新鲜热乎，浇上新磨的辣椒汁，吃一口满嘴香气，回味无穷。现在，朋必几乎成了日喀则小吃的一种象征，有藏民戏称“朋必就是朋友来了，必须要吃的美味。
06血肠
在藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。
07人参果饭
人参果饭藏语译为“卓玛折丝”，它是用大米、人参果、酥油、白糖蒸煮而成，或将煮熟的人参果拌入米饭，再淋上酥油汁即可食用。人参果饭甜香和奶香融在一起，初入口是淡淡的，咀嚼几下，就浓浓地化开。过藏历年期间，是必须吃的食品。
08奶渣包子
新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，可以用来当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料。
要去西藏的小伙伴这些美食千万不要错过哦~
閱讀更多 國際莊吃貨小分隊 的文章
