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肝硬化病人能不能喝牛奶，取决于你现在处于肝硬化的哪个时期？
肝硬化在临床上分为代偿期和失代偿期。代偿期又称为隐匿期，可无症状，常规检查肝功能正常。
1.摄入充足的复合碳水化合物，因碳水化合物对肝细胞有保护作用。但是，精制单双糖需控制，否则易导致脂肪肝、肥胖和高血脂。
2.牛奶作为优质蛋白质之一，是很好的氮源提供者，有利于肝组织修复，鼓励饮用。但是，为避免摄入过多脂肪，低脂牛奶和低脂酸奶为宜。
如果患者肝硬化已发展到失代偿期，出现了倦怠、乏力、纳差，甚至肝功能严重受损并伴有门静脉高压、甚至血氨增加。
此时，对蛋白质的摄入就要严格限制！尤其是动物性蛋白质，因其含芳香族氨基酸，诱发肝性脑病。牛奶作为动物蛋白质的提供者，需谨慎选用！
此期饮食特点：采取低蛋白饮食，减少动物蛋白质，鼓励使用植物蛋白质作为氮源。
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