成年人每日蔬菜建议摄入量为500克（1斤）。100克约为中等身材成年女性，食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。减肥最重要的是能量的摄入不能太高，在选择食物时最好选择一些能量密度较低，饱腹感较强的食物最佳，所以像既好吃又热量高，饱腹感不强的坚果类的食物一定要少吃，比如核桃、花生、杏仁等。
中国居民膳食营养素参考摄入量，建议成年女性一天摄入能量1800千卡，成年男性为2250千卡。所以，按照比例换算的话，成年女性晚餐建议摄入540千卡，成年男性建议摄入675千卡
所以理想的状况是，晚餐距离睡觉时间至少 3 小时。 比如，如果晚上11点睡觉，那最好在晚上8点之前就吃完晚餐。如果吃得太晚，食物还没充分消化，肠胃还在全力工作，使人容易发胖的同时还会影响睡眠。
如果是跑步、瑜伽这类运动量比较大的活动，最好在饭后 1 个半小时后再进行。 因为这个时候胃里面的食物会相对少一些，不会影响消化，运动起来更轻松。
每餐都要有蔬菜，一餐当中至少有一碗是蔬菜，而且每一餐都要从蔬菜先开始吃。特别建议你尝试一些可以生食的蔬菜，蔬菜是大自然给我们的馈赠，有很多蔬菜是可以生吃的，或者简单的焯水，你可以细细品尝他们的味道，你会发现蔬菜真的是有一种大自然的清香！
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