近日，“重慶博茂餐飲管理有限公司”宣佈完成3000萬A輪融資，“博茂餐飲”是重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普先生與高榕資本攜手打造的餐飲投資公司，雙方表示本次合作致力於搭建一個專注於重慶小吃連鎖化經營的孵化平臺。此次合作也將拉開重慶老字號餐飲與資本合作的序幕。
“博茂餐飲”旗下“九園包子”品牌始創於1931年，享有中華名小吃、重慶老字號、重慶非物質文化遺產、中國十大包子名店及中國特色包子等榮譽。
“博茂餐飲”構建重慶小吃整合發展平臺，為弘揚重慶傳統美食文化助力
重慶因得天獨厚的城市景觀，2017年高居全國第一旅遊目的地城市，全年吸引全球遊客超1億人次。2018年，重慶在各類視頻社交網站上“網紅”了一把，城市熱度高居不下，而重慶美食則是我們與全國人們交流的第二窗口。
“重慶博茂餐飲管理有限公司”以“九園包子”、“ 普記擔擔麵”為基礎，旨在整合重慶優質餐飲資源，集中進行管理、包裝、推介，向全國輸出更多優秀的重慶小吃品牌。旗下品牌“九園包子”定位於專注重慶小吃標準化改良，努力打造繼重慶火鍋、重慶小面後第三張重慶美食名片；“普記擔擔麵”則旨在向更多海外與國內朋友推廣正宗的重慶麵食文化。同時，“博茂餐飲”在重慶解放碑八一路好吃街核心位置，投入重金打造“重慶名小吃城”商業項目，該項目面積3000餘平米，定位於“一站式重慶非物質文化遺產美食體驗館”，結合傳統與創新全面消費升級。
九園包子—以創新來解決市場痛點
眾所周知，中式餐飲的發展痛點在於標準化難度大，許多餐飲品牌在發展擴張的過程中往往被“廚師”這個環節所牽制，老九園餐飲管理有限公司自2016年成立以來，歷時2年多，耗資數百萬打造出創新的營運模式，直切痛點，徹底實現“無廚師化，標準化”的經營模式，從根本上疏通了品牌擴張的道路，提高了單店管理的效率，降低了單店營運的成本。
在數字化時代背景下，“九園包子”採用現代餐飲管理系統將收銀，AI門店智能化管理系統、大數據管理、雲計算及第三方支付與外賣平臺的無縫連接。全面滿足客戶堂食、外帶、外賣、手機點餐到店即取等個性化需求，將互聯網+思維實際應用到門店，更實現餐廳坪效最優化。
共享四萬億餐飲市場紅利，“九園包子”向全國開放合作道路
“九園包子”自復出以來，創新的商業模式，火爆的門店現象吸引了大批美食饕客，為了更快速的發展這個老字號餐飲品牌，現向全國拋出共贏合作的橄欖枝。在合作模式上採用全類型合作方式:如直營、合營、合作等，滿足社會不同人群的需求，實現品牌高效複製與快速發展。更創新的提出“360度交鑰匙工程”的開店模式，實現業主“坐享其成”，達成交付門店鑰匙，即可輕鬆開店；並通過統一採購，無廚師化，標準化的營運方式，降低業主庫存管理與經營等成本壓力，在管理模式上提供專業的營運輔導或代管服務，營銷推廣統一總部支持服務，讓零經驗者也能無憂創業。
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