旺旺堆涨
素食是当下非常流行的一种饮食习惯，很多人都从素食中受益。
但是世界上没有什么东西是绝对的，有好的一面，就必然存在不好的一面，对立矛盾是宇宙中普遍存在的规律。
下面我们来具体分析一下长期吃素对身体都有什么好处和坏处。
素食的好处
减少患结肠癌的几率：因为植物相对于肉类更好消化，吃素能够减轻肠胃负担，另外植物一般都富含植物纤维，可以帮助肠道排出毒素。
减少患心脑血管方面疾病的几率：素食相对于肉食含脂肪量要低得多，可以有效控制我们摄入脂肪的总量，而高脂肪的摄入正是患心脑血管疾病的主要原因之一。
减少肥胖的发生：素食的热量非常低，可以有效减少我们的热量摄入，大大减少肥胖的发生几率。
减少肾脏负担：肉类中残留有大量动物血液，血液中含有大量的废物，人体需要肾脏排出动物血液中含有的废物，进而增加了肾脏的负担。
避免寄生虫感染：人感染寄生虫主要都是因为吃了未煮熟的肉类、鱼类、海鲜类造成的，吃素可以有效避免感染寄生虫。
素食的坏处
某些微量元素的缺乏：锌、钙、铁这三种元素主要来自于肉类，素食中虽然含有这三种元素，但是量很少，远远不够身体所需，所以素食者需要额外补充这三种元素以保证身体的健康。
素食中缺少赖氨酸：赖氨酸是必要氨基酸，人体无法合成，必须从食物中摄入，由于植物中含有赖氨酸很少，且在烹饪的过程中极易分解，所以素食者需要额外补充赖氨酸。
素食缺少某些维生素：像维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都是素食中缺乏的，由此可能产生的疾病包括夜盲症、骨质疏松、溶血性贫血、自发性出血等，素食者一定要额外补充上述几种维生素。
易患结石：由于素食中食物纤维过多，且素食者摄入的维生素A、维生素E不足，极易患结石症，所以素食者除了要补充维生素A、维生素E外，还要相对减少摄入富含植物纤维的素食。
素食确实能给我们身体带来很多的好处，但是也会因为长期素食，带来一些负面影响，只要我们明白了其中的道理，有针对性的补救，完全可以把负面影响降到最低，让我们只受益，不受罪。
冷风谈健身
“荤素搭配“是人们一贯认为的健康饮食准则，但随着”三高“到”四高“，乃至”五高“的节节攀升，越来越多的人认为素食是不是开启健康大门的金钥呢？于是，每周吃一天素”成为很多人新的饮食习惯。
素食就是不吃肉，禽，海鲜等动物性食物的饮食方式，只吃植物性食物。由于宗教信仰的原因吃素可能会更严格，蛋，奶，蜂蜜也是不吃的。如今吃素已经不是宗教的专利，很多人出于健康考虑也加入吃素群体，而且也越来越年轻化。
动物性食物通常被认为是高营养食物，是人体所需要的优质蛋白，铁和钙的良好来源；但它能量较高，且含有较高的饱和脂肪，尤其是内脏食物含较多的胆固醇，这无疑对心血管的健康不利。长期吃素的人应该注意多吃大豆制品，植物性食物中，大豆的蛋白质质量最优，用它来弥补优质蛋白的不足，以免造成蛋白质营养不良；其次，多摄入含铁和维生素C的食物，适量摄入含纤维素的食物。因为植物性食物中的铁受膳食因素影响较大，不仅需要VC将它还原成人体可利用的铁，而且膳食纤维和一些植物活性物质也是它的克星，会抑制其吸收。第三，多摄入含钙的食物，它和铁一样，吸收率也受其他因素影响。如非严格素食，可每天饮奶来补充钙质，这的确是摄取钙方便又快捷的方式。
无论是素食还是正常饮食，只要坚持均衡营养，吃动平衡的原则，都能吃出健康。非必要原因（信仰等），可以执行非严格素食，也就是不限奶类和鸡蛋的摄入，增加优质蛋白，铁和钙的来源，让健康素食更容易一些。
（图片来自网络，感谢图片作者）
王秋霞营养师
现在素食主义者比较多，有越来越多的趋势，理由都有很多，我们今天不分析吃素的理由，先来看吃素的好处。
1、美容，长期吃素，血液中的乳酸会大量减少，身体产生的有害物质就会减少，自然对皮肤就会更好，皮肤就会有弹性和光泽。
2、素食中含有脂肪较少，所以患上心血管疾病和癌症的几率就低，因为素食中纤维素较低，加上素食主义者不抽烟不喝酒，对身体更有益。
3、素食主义对减轻肾脏负担比较好，特别对肾功能不全的病人效果更好。
4、素食对骨质疏松人有很大帮助，特别对绝经后女性，老年骨质疏松人都有帮助，因为素食中维生素C的含量较高，可以帮助钙吸收。
5、素食的人因为胆固醇的摄入量较低，所以对降低血脂有很大的帮助。
危害
1、素食主义饮食结构不完整，有的是完全素食和部分素食主义，容易导致蛋白质摄取量低，也容易导致营养不良。
2、素食容易导致胆汁分泌过多，容易导致胆结石的发生。
3、容易导致一些微量元素缺乏，因为素食人饮食单一。
另外还有一些疾病病人不适合完全素食，如尿毒症患者。
希望我的回答能令你满意！祝身体健康！
心钰子贤
近些年来，世界上越来越多的人逐渐选择了吃素。选择吃素的原因也是五花八门，有的是因为宗教，有的是为了拯救动物，也有的是为了保护环境，而那些追求时尚潮流的人则是为了减肥。前一段时间，我的一位老师去了美国一个较偏僻的研究所，发现那里有好多人也选择素食，据说他们是为了保护动物和环境。据统计，在美国成人中，约有5～9％的人是素食者。那么，长期吃素对身体有什么好处和坏处？
首先，谈一下吃素食的好处。专家指出，吃素食可以减少毒素的摄入，减少肾脏负担，减少患癌几率和心血管疾病的发生，还可以降低胆固醇含量，从而达到延年益寿的效果，此外，吃素者体重较轻，吃素是减肥的好方法。
其次，再谈一下吃素的坏处。维持人体健康的6大类营养包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和纤维素，这些营养对身体都很重要，可以说缺一不可。长期吃素会导致体内大量缺乏蛋白质和脂肪等营养，这会导致身体各器官衰退，体能也会随之大幅下降，严重时甚至会有生命危险。此外，长期吃素造成营养不良，最容易导致人体缺乏维生素B12 、维生素D 以及造成一些矿物质（如铁、锌、钙）的缺乏，容易导致贫血和骨折，尤其对女性不好，容易造成发育不良，有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美，严重者造成不孕不育。德国有研究证实：素食影响女性生育。
因此，均衡的饮食对身体健康很重要，建议荤素搭配，可以选择适量吃一些瘦肉、蛋类和鱼类，才能保证身体所需的营养，使身体正常运转。
祝大家身体健康吧！
红良talking
工人二哥
随性的薇薇
长期吃素对身体的坏处多于好处，先说对身体的坏处有以下几点：
一是长期吃素会引起胆结石。
长期吃素的人会增加患胆结石的风险。尤其是老年人，研究证明，老年人胆结石的患者，近一半人是由单纯的素食引起的。
二是引起贫血和肿瘤。
如果长期吃素食，会使人体内碳氢化合物，蛋白质，脂肪的比例失衡，造成营养不良，记忆力下降，免疫抗体降低，内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。
三是会加速衰老。
植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在人体器官中沉积，会加速身体衰老。
长期吃素对身体好处是：能起到美容作用。素食人的血脂含量低，能起到保护心脏的作用。还有就是素食可减轻对肾脏的负担。
条山石说故事
瑩美玉
前天看到一则新闻，一女性食素三十年，严重缺乏营养而导致软体质，连走路站直都困难了，更不要说去工作和劳动。
民以食为天，人一辈子大约要吃十万顿饭，如何吃好才对得起自已的一生？总之食素坏处多好处少，科学的膳食结构，合理的荤素搭配，规律的一日三餐，适当的劳动锻炼，必须养成良好的生活饮食习惯，才是吃饭的硬道理。无论你吃荤还是食素，一定要根据自己的身体状况而定，千万不要盲目去追求身体苗条选择食素，最终苦了自已而得不偿失。
川西竹海哥
长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。
长期不吃肉对身体有什么影响呢？
容易缺乏维生素，蛋白质缺乏，易患结石，激素分泌失衡，贫血，免疫力下降等一系列症状。特别是老人不宜长期吃素，人到了年龄会出现牙齿松动、骨质疏松、心血管等疾病，这些都与钙和一些微量元素有关，而蔬菜中含量较小，满足不了老人身体内所需要的营养，所以建议老人不要长期吃素。
注意事项:不建议长期吃素，也不建议长期吃肉，为了维持身体营养均衡，建议荤素搭配。
