今天要分享的這幾家傳奇的小店
它們沒有洋氣的名字
甚至連招牌連名字都沒有
但是它們憑藉味道屹立於美食江湖多 年
有的是老闆非常有個性
有的是地理位置出乎你意料
有的是做出來的菜讓你大吃一驚
真的是南寧美食裡的傳奇存在
你們都分別吃過哪些呢？
如果你都吃過，那你也是一個傳奇吃貨！
1
深夜傳奇食堂——堅記生料粉
“煮一碗粉竟有上百種食材可選
凌晨才出攤、出攤還得看老闆心情
雖是一家路邊攤，但被眾多人模仿”
在南寧，提到深夜食堂，很多人首先想到的就是——堅記生料。就在江南星光福建路口，堅哥凌晨才會出來擺攤，去的太早也會吃不到。
上百種生料，種類挑到眼花。挑選完然後交給堅哥，一碗熱氣騰騰的生料粉，撫慰了眾多深夜空虛的胃。
不說時時，常常都是需要排隊才能吃上。很多蹦迪黨前來，所以也有很多的好車停在路邊，和排隊的人群形成一道獨特的風景。
按照自己的喜好選了一大堆，海鮮、下水、滷味、丸子、素菜，真的每次都一不小心就點多了。湯頭夠鮮，整體口味偏清淡，也有蔥花香菜辣椒可以任意添加。
到底好不好吃，取決於，你夠不夠餓。
地址：江南區星光大道與五一路、福建路交匯路口處
時間：0：00 - 4：30
2
老友粉傳奇人物——北泉姐
“從淘寶轉行煮老友
看起來非常兇但是實際上
從來都不允許客人催單”
北泉姐以前開在雙孖井，積累了一票粉絲。曾經因為身體太累而選擇休息，被食客們逼著出山。
現在再復出，把店開在了濟南路，每天都有絡繹不絕的人們過來嗦粉。但是北泉姐講究保證每一碗粉的質量，絕對不允許客人催單。
北泉姐的老友粉味道，還原了老友真正的酸、辣、鹹、香風味。
從酸筍到湯底到生料，全部都是用心挑選和準備。才有了一碗碗味道夠靚夠正嘢的北泉姐老友粉。
北泉姐利落的酷炫紅色短髮以及她煮粉時的嚴肅，都讓人敬而遠之。但實際上北泉姐是一個仗義並且非常可愛的人。她的老友粉分量也非常大，味正料足。
嘗過北泉姐，就知道南寧老友粉有多好吃。
地址：興寧區濟南路27-6號（濟南菜市旁）
時間：7：00 - 16：00
3
酸嘢傳奇人物——肥姐
“做了30多年酸嘢
自己已經喪失了味覺
但她做出來的酸嘢無人不愛”
吃過平西夜市的肥姐酸嘢，嘴巴都要吊的不行了。肥姐的酸嘢當天賣不完晚上都要倒掉。
現在已經見不到肥姐出攤了，已經交由肥姐的侄女盧姐。
肥姐酸嘢主打李子果，都是趁著當季水果味道正好時候醃製。
肥姐有著她多年的積累和反覆嘗試的獨特的醃製方法，肥姐的酸品爽脆甜辣。經常饞的流口水就趕緊去平西買上幾斤，冰在冰箱裡。
肥姐跟外婆學習酸嘢的手藝，就這麼做了30多年，然而現在的她已經失去了味覺，經常飯煮nong了冰箱食物壞味了，她都完全不知道。肥姐的攤位上還擺著招學徒，希望能夠有真正熱愛的人將手藝傳承。
南寧酸嘢的味道，失去味覺的她，最知曉。
地址：江南區平西夜市入口處
時間：17：30 - 01：30
4
傳奇暖心糖水鋪——無名
“店裡賣的最貴的都不超過3塊錢
持有老人家就半價
讓老人1塊錢就能吃到豆腐花
沒有名字沒有招牌，
只有尊老愛老標語最明顯”
這家暖心的無名糖水鋪就在官塘菜市裡，店鋪和眾多官塘衣服小店混雜在一起，沒有招牌沒有名字。
但是門口的“尊老敬老，老人證減半”卻格外地顯眼。主要賣甜品和碎肉粉，標價最貴的也就3塊錢。
雖然價格非常地便宜，老人證半價後1塊錢就能吃上一碗豆腐花，每一種的味道都不容小看。
芝麻花生鴛鴦糊香濃絲滑，豆腐花也是用好品質的黃豆製成。每天早上七點半就有碎肉粉提供，官塘很多人都知道這家小店，小小的店總是擠滿了人。
現在老闆打算研究更多適合老年人吃的無糖、低糖的甜品。這家店很普通也很常見，但是這一份尊老敬老的愛心真的很難得。
我們總有一天都會老去，願大家都能感受這些溫暖。
地址：興寧區民主路大官塘便民商業街
時間：7：30 - 賣完才收攤
5
位置傳奇的川菜店——老農民
“就在熱鬧的思賢路，但它的位置隱秘又難找
店鋪又破又舊、招牌都認不出了
純正四川風味辣哭無數南寧人 ”
『四川老農民川菜館』在思賢東葛路口的城中村旁邊那個小坡上，招牌已經褪色到不行，很認真地看才看得出是叫“老農民”，而且門前還被豎欄擋住，路過完全不會留意到它。
但老農民卻是眾多資深吃貨的心頭之愛。正宗的四川風味，其實很多南寧人也無法接受喜愛這個口味，很多人表示被辣的夠嗆邊哭邊吃。
即便如此依舊圈粉了一大票人。每天都在排著長長的隊伍，一點都不輸大品牌的川菜餐廳。
老農民的酸菜魚，魚肉爽滑，泡椒酸辣，酸菜脆爽，盆底墊著的黃豆芽吸滿了湯汁。重點是來自川渝的辣椒，把人辣的真是一把鼻涕一把淚。記得不能貪辣啊。
其餘的小炒也是實惠又好吃，魚肉水煮牛肉，炒茄子，炒豆苗，泡椒牛蛙，糖醋排骨....每一樣都是可圈可點。
美食是公平的事物，拋去外觀的包裝，以味道取勝。
地址：思賢路20號思賢東葛路口城中村的小坡上
時間：11:00-14:30；16:30-21:30
這些店都不是大品牌
但是它們憑藉實力贏得了眾多人的喜愛
除了味道的出眾之外
每家店都有不同的風格和傳奇之處
真正打卡完這些美食的也屬於傳奇美食吃貨~
閱讀更多 吃遍南寧 的文章
