北芪是常用的中藥之一，家裡經常煲湯也用到它，北芪味甘，性微溫，入脾、肺經。它的補氣作用較強，是常用的補益氣血之佳品。
北芪為重要的補氣藥，全身之氣皆能補益。古人把北芪推崇為“補氣諸藥之最”。
紅棗是一種藥食兼用食品，俗話說：“一日吃三棗，終生不顯老”。北芪加上紅棗，可補氣益血，兩者用來蒸雞，雞肉不但帶有北芪的清香，還吸收了紅棗的香甜，雞肉嫩滑，很適合養生。
主料：雞肉半隻 紅棗5個 北芪10g 姜3片
輔料：油 鹽 玉米澱粉 醬油 糖 料酒 蔥花
1、雞肉洗淨剁成小塊，北芪洗淨，紅棗洗淨去核切成小塊，姜切小片。
2、將北芪、紅棗、薑片、鹽、油、玉米澱粉、糖、醬油、料酒加入雞肉裡。然後用手抓勻，醃製5分鐘。
3、將雞肉擺入盤中。然後放鍋上，大火蒸15分鐘（斬碎的雞肉，在只放一層的話，一般10分鐘就可以蒸熟）。
4、出鍋前撒上蔥花即可。
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