少年志高行千里,乡愁味浓忆百年

费孝通先生在《乡土中国》中说道:

“从基层上看去,中国社会是乡土性的。”

城市里的Frank和Mary回家便成了栓柱和大妞

乡土的情结是扎根于每个人的心底

一种普遍的群体心理体验

故乡

随意在上海走走,总是可见几家食客络绎不绝的江浙小吃、东北菜馆、河南面馆,甚至比老上海的本帮菜馆还要多些。

初来时我很不理解,问友人为什么外地饮食比本地更受欢迎。朋友笑说,因为这座城全是怀揣梦想、背井离乡的人。家总是很难回去,只能用熟悉的饭菜味道来慰藉思乡的心情。

舌尖上的中国里有一句话:“中国人擅于用食物来缩短他乡与故乡的距离。”来到上海后,才发现最忘不了的是故乡的味道。

河南周口©智慧俊

33.63° N, 114.63° E

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故乡的味道

是一碗热气腾腾的土豆粉

配外焦里嫩的烤肠

简直不能再美

辽宁沈阳©孙雨蒙

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我最怀念的家乡味道,是“红海滩”。它是由一棵棵纤弱的碱蓬草顽强繁衍生长,织就而成的大片天锦,随着季节由粉红到火红再到紫红,宛若红霞,是一幅生机盎然的自然画卷。

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一个小小的蛋黄就能看出不同,因为它出现在很多我不能想象的食品里,比如粽子里,月饼里,甚至还可以裹在鸡翅上!第一次吃蛋黄鸡翅真的只吃了一小口,不过后来就完全接受,觉得味道确实是不错。

家乡最让我眷恋的——

米粉一定在榜首!

江西鄱阳©汤珊珊

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每年临近春节是最迫切归乡的时刻,每回千里迢迢赶回家,计划内要拔的第一根草,一定是早起半小时去母校那条路上陪伴我度过学生无数早餐时光的米粉店。嗦上一碗拯救灵魂的拌粉,Q弹的米粉滑入喉嗓,如果来得早运气好,还能喝到一盅正宗的瓦罐汤,上好的景德镇陶瓷的气韵和骨汤的交融,饮尽后在座位上愣上十分钟,任乡音在耳畔穿梭,那是归家的意义。

如今只身来上海,一解乡愁的当然是在某宝下单上屯上几箱,在第二故乡学会做的第一道菜便是炒粉,焯水后晾上几个小时只为等上它Q弹爽口的那一瞬,按照自己的喜好添加肉丝与青菜,就像给故乡的眷恋加入了自己的注解。

驻马店©秦艺

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江苏盐城©杨应桐

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杨应桐(盐城):最怀念故乡的鸡蛋饼。摊开面,打上鸡蛋抹匀,撒上葱花、榨菜、芝麻,滴上几滴香油,最后刷上一层两层甜面酱,饼香扑鼻。

秦 艺(驻马店):我最怀念的当属胡辣汤了。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐,是中原知名小吃。

洛阳©陈玮

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第二故乡

低头大块朵颐熟悉的美味,那一瞬间就像回家。忘不了的味道,是忘不了的根。

而如今来到上海,在这座城市里没有往日熟悉的味道,新的地理环境和人文环境带来的诸多不适,成为生活中不可避免的困扰。

长税

留言

@智慧俊

“‘小姐’,你帮我看看这些材料对不对?”(老有腔调的本帮口音)“我……”(初来上海的我内心受到一万点伤害)

@李 诗

青菜是甜的......好的。豆花也有甜的......那好吧。为什么包子是甜的(黑人问号脸)!

@汤珊珊

南方再也不能躺在被窝里吃冰淇淋了,也没有在雪地里打滚的机会了,

出门点餐还得问老板娘这菜是甜是辣,甜的不能要。

@杨应桐

以往在小城市里,八点半上班七点半起床,慢慢悠悠洗漱还有时间吃个早饭。来到上海以后,哪儿都是人,出门提前两小时,人挤人,人推人,难有归属感。

追逐梦想的路上,人们都会感到疲惫,但生活中总有一盏灯,它的光亮带给我们温暖的感觉,支撑着逐梦的脚步不断前行。

在慢慢融入这座城市的过程中,长税就是那盏照亮前路的灯,是这座城市,让我们走上逐梦的道路;是这个集体,带给我们温暖与支持。

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杨应桐:最感动的是认识许多性格各异但相处融洽的小伙伴们。闲暇之余一起郊游聚餐,让没有亲人在上海的我难得在冬天的城市感受一点温暖。

秦 艺:来到长税后,遇到了一群喜爱运动的小伙伴。我们参加城市定向赛,一天走了三万多步去做任务,很累却依然坚持到最后,不愿放弃,可以说是很尽兴了o(≧v≦)o~~

陈 玮:来到长税仅半年时间,我就感受到许多温暖,在心里已经把这里当作自己的家。还记得上个月在税校演出,第一次上台的我内心不免有些紧张,小伙伴们始终站在我身边的鼓励,想方设法的安慰,我都记在了内心深处,很庆幸能够相遇,也很期待未来的相依。

真的很庆幸的是有一个业务能力强又三观正不但教导我业务还能在生活上给予指引的师傅啊~

©李诗

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©黄坤

很开心工作后还能遇到一群热爱美食的年轻人,一起烧烤的情意不能忘呢。

©智慧俊

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这座城市被这个集体的温度所感染,也开始向我们展示出它温柔的一面,不知不觉中已成为我们的第二故乡。我们以“长税人”的身份在这个城市里扎根、成长,也将以“长税人”的身份散发光和热,为上海的蓬勃发展添砖加瓦。

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以税月之名

陪你一路成长

不忘初心,勇敢前行

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