因為6.1兒童節女兒學校要舞蹈表演，所以這2-3天每天早上都是早早送女兒去學校，然後再跑去菜市場和超市裡買菜，早去菜市場買菜，菜的種類也比較多、便宜又鮮新，有得挑。這是今天早上買的菜，買了排骨21元、魚頭10元、茶樹葉2.5元、青椒0.5元、小米椒1元，這些菜總共加起來35元。將這些菜清洗乾淨、切好、備好，開始炒菜。
這種叫竹蓀，是一種菌類，是我們這裡的特產，這是我老公的朋友自家種的，過年時送給我們吃的，我才煮過一兩次，放在櫃子裡，很容易忘記掉，帶子沒有綁好，竹蓀的顏色都變掉了，這種營養價值比較高，老公很喜歡吃。
排骨竹蓀湯，做法：將排骨清洗乾淨，鍋裡放清水，倒入清洗乾淨的排骨，再放幾片生薑下去，燒火，水燒開後，水面上會飄出很多髒的浮抹，再倒入少許的料酒下去去腥，接著將排骨撈出，用清水沖洗乾淨。
燉鍋裡放入適量的清水，放幾片生薑，再將清洗乾淨的排骨倒入燉鍋裡，開大火煮30分鐘，轉中火至小火，慢慢燉50分鐘，總共差不多燉了1小時20分鐘。
排骨湯發白，接著泡洗乾淨的竹蓀，抓入燉鍋裡一起煮，再煮15分鐘，差不多就可以了。
加鹽調一下味道，即可起鍋。
排骨竹蓀湯，竹蓀吃起來清脆爽口，湯清淡、鮮美，還有一股淡淡的竹蓀香味，整道湯營養豐富，非常好喝。
剁椒魚頭，做法：將魚頭裡外處理乾淨，魚肉劃2個刀口，用鹽、生抽、檸檬清蒸醬油、料酒、蠔油抹均醃製。
把魚頭的反面翻過來抹均調料，醃製均勻入味。
將切好的薑片平鋪在盤底，接著將切好的大蒜沫、姜沫、小米椒沫、辣椒醬均勻鋪在魚頭上面，放入鍋裡清蒸，清蒸10分鐘左右。
將清蒸出的魚頭端出。
切好香蔥沫，均勻撒在魚頭上面。鍋裡熱鍋，油一定熱到冒煙。
再將油熱直接均勻地淋在魚頭上面，一下子就能聽到“滋、滋、滋”的響聲，香氣飄出。
剁椒魚頭，鮮、香、辣，魚肉質細膩、鮮嫩、入味，魚肉蘸著湯汁一起吃，非常美味。
茶樹菇炒青椒，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，把大蒜沫放入油鍋裡煸炒。
倒入清洗乾淨的茶樹菇下去翻炒，翻炒一會。
加少量的清水下去再翻炒。
再將切好的青椒倒入鍋裡一起跟茶樹菇翻炒，炒到茶樹菇變軟。
加鹽、少許生抽調一下味道，撒點香蔥，即可起鍋。
茶樹菇炒青椒，鹹香適中，茶樹菇吃起來清脆滑口、鮮美，比我想像中的好吃，非常美味。
小兩口的午餐：排骨竹蓀湯、剁椒魚頭、茶樹菇炒青椒，二菜一湯，成本才花35元，美味、豐盛，今天做的這些菜，不管是色澤或味道，我自己很滿意，老公也誇今天做的菜太好吃了，剁椒魚頭做得比飯店還好吃，你們覺得呢？
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