上期閱讀 意大利南部 | 當你愛上生活，便會愛上南方
薩蘭託海岬，地處意大利腳後跟的最根部分，深深地紮在海里，是普利亞大區的最動人的一曲奏鳴。歷史上，它既同歐洲大陸保持者緊密聯繫，又通過北非諸國，同阿拉伯伊斯蘭文明有著密切溝通，成為歐亞非各國最合乎邏輯的練級紐帶及東西方文化的匯合點。
薩蘭托地區由諸多小村莊構成。這些村落生活節奏緩慢，有著令人驚歎的風景。老建築散落在如畫的鄉間角落， 藏匿在灰白色調的石牆後，古老而乾淨的村莊一個挨著下一個，每個村莊都只有幾百或千多人，上百年、甚至是幾百年的橄欖樹樹齡的莊園星羅棋佈，晃眼的陽光彷彿從來就沒想讓你徹底睜開眼，空氣又純淨得令人一目千里，這些，都成為薩蘭託這片海岬的專屬風景。
眼下，薩蘭託風頭正盛，被西方几大主流旅行雜誌譽為意大利最後幾顆尚未被發現的寶石之一。實際情況是，歷史上這裡一直有源源不斷的羅馬人、阿拉伯人、諾曼人、西班牙人、德國人等往來不息。這麼說來，說薩蘭託尚未被人發現，其所參照的歷史視角實在有些狹隘。
但這裡的確像寶石一樣：它擁有自然界的各種色彩，令人目眩神迷。其實，應該說這片地區是很多寶石，而不是一顆寶石會更準確。那些小村莊四散分佈，綿延數百英里。從有“南方的佛羅倫薩”的萊切，到最東邊當年拜占庭帝國的要塞奧特朗托，再到最南邊被一片類似加勒比海的海洋環繞的萊烏卡，再到內陸隨處可見葡萄園和陶瓷器的斯佩基亞，薩蘭托地域廣闊、風格多樣。
↑小城奧特朗托，明朗、市井、淳樸
↑小鎮瓦斯特，古樸、靜謐、悠遠
↑溫泉鎮聖切薩萊，海天一色，極目無窮，慵懶愜意
↑薩蘭託海岬村莊與村莊之間，到處都分佈著有著幾百年樹齡的橄欖林。優質頂級的橄欖油，是本地的一大重要物產
↑卡斯特羅鎮海灣
↑卡斯特羅鎮位於山頂，物美價廉高性價比的度假村，面朝大海，春暖花開
薩蘭託海岬作為普利亞大區下的一個省，省會城市萊切，除了聲名在外的足球俱樂部，更是被全世界稱為意大利“南方的托斯卡納”，是一座有著極高國際知名度的“巴洛克之城”。萊切市文化底蘊深厚燦爛，民風高雅謙和，環境古樸而整潔有序，即便身處所謂“不發達”的意大利南方，整個古城卻仍給人以相當高的氣質感和人性的自尊。
意大利南方式的巴洛克風格，建築外部色彩更單一雋永、而雕塑卻更為細膩繁複，整體建築極具視覺衝擊力。
在這裡，你可以發現意大利其他地方所沒看到過的東西：簡單的鄉村生活、無條件的友善和真正的開明思維。多少年以來，這裡特有的小村莊魅力，首先陶醉了她自己的人民，令他們對自己家鄉的風景、氣候、飲食、以及簡單的生活，毫不厭倦。整個薩蘭托地區的民風，充滿著一種練達的純真。如果是永遠都在尋找最新潮流的時尚界人士，或許能馬上愛上薩蘭託，但這對薩蘭託人來說，來的人或許並不算新鮮。
人情味，在任何時候都能夠使這裡的人不喪失其感人的魅力。失去這一點，薩蘭託人也就不成其為薩蘭託人了。中世紀以前，阿拉伯地區文化的先進繁榮程度，要遠高於那時的歐洲，蓋因薩拉森（阿拉伯）人當年在這片海岬曾停留了上百年，在經商的同時，也給這裡的人留下了典型地阿拉伯式待客之道——熱情地拿出家裡最好的東西招待來訪的客人，直到客人吃得實在撐不下去為止。如今，阿拉伯人雖然早已消失在這片海岬，但這種風俗卻被當地人永久地保留了下來。
南方意大利人有著一個特別令人記憶深刻的標誌：烹飪的時候，往往從頭到尾地會笑！意大利男人其實在歐洲是比較有名的“媽寶”族，母親在意大利家庭往往有著相當崇高的地位，尤其在南方。所以毫不例外地，薩蘭託的媽媽們非常享受做菜。對於他們而言，物質的匱乏並不要緊，每個老媽都會把當下家裡最好的食材放進鍋裡。因為對於她們而言，烹飪是家庭生活中最重要的一環，餵養男人和孩子們是媽媽們的成就感來源。
此外，與工業文明發達的意大利北方相比，南方的女人迄今都沒有把節食當成一種必要的生活習慣。在南方，女人一定程度的豐碩，是生殖健康與性能力充沛的象徵。以土地與大海為背景的薩蘭託，同樣遵循著大自然所制定的天然法則，以此來堅持自己的審美標準。
真正讓薩蘭託如此受人喜愛的原因，正是他們這種可愛生活方式——在這片充滿陽光和詩意的土地上，自然的人們總是這樣純真，基本上保留著一種孩童般的快樂。這裡的人們，整合生活的方式是一種順乎自然、把日常生活的場景轉化為和藹愉快的態度。時間，彷佛在這裡沒有太明顯的翻動痕跡，或者說，這裡似乎並不完全屬於21世紀。
——這是一門樂觀度日的藝術，同時，這也是一門最困難的生活藝術！
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