很多人初高中毕业了就出来打工，有的人最终只是个打工族……
而有的人最后混成了企业老板，比如，蓝思科技的周群飞、都市丽人的郑耀南……
高中毕业成为打工妹
黄春燕出生在江西，从小家庭条件很差，所以读完高中后就被迫来到广东打工。
刚到广东时，黄春燕身上所剩无几，就连住的地方都没有，无奈沦落到在芭蕉树底下过夜。
后来，17岁的她辗转在服装厂、鞋厂等各大工厂之间，努力工作的她也积累了不少经验。
21岁时，黄春燕出来开了个美容店，接着又开了个服装店、网吧，在开面馆前，她正在做孵化器产业园。
可为什么最后选择开面馆呢？
有两个原因：第一是黄春燕本来就非常喜欢做餐饮，她还一直有一个餐饮梦。
第二是偶然间，她发现自己做的一碗小面味道还挺不错。
一切准备就绪，黄春燕的小面馆就开张了，不过因为前期经验不足，她多花了好多冤枉钱。
但值得庆幸的是开店3个月后，黄春燕的小面馆就蝉联大众点评的小吃排行榜冠军。
接着4家风投公司闻讯赶来，打算给她的小店做投资。甚至，还有人专门想花钱来买下黄春燕的小面馆。
到现在，黄春燕的小面馆每天能卖出700多碗，按照每碗面48元计算，她日收入就有33000元，每月流水就有10万元。
这还不算什么，真正让人感到吃惊的是黄春燕还是个没有学历、没有背景的80后……
那么，她是如何把一碗小面打造成爆品的呢？
食材创新是秘诀
市面上的小面种类有很多，要数重庆小面最有名，可黄春燕并不想做川味小面，就是 为了避免同质化。
再就是经过实际尝试后，她发现广东的小面馆里的面条碱性很强，吃完了很容易烧心。
于是，黄春燕想能不能用鸡蛋和牛奶制作出一碗不添加碱性的面条呢？
不顾亲戚朋友的反对，黄春燕执意跑去向几位面点师傅请教，可师傅们也没能制作出她想要的小面。
然而，吃了闭门羹的黄春燕仍然不想放弃，后来，她自己花了三个月苦心研究，才创造了陆拾叁香小面。
一碗好吃的面条，面好是主要，可是配料也重要，好的配料能为一碗面增添不少色彩。
黄春燕为自己特指的鸡蛋牛奶面条选的配料，就是贵州当地非常有名的特色豆腐——灰豆腐，它不仅口感好，而且还很有营养。
回忆起当初选用灰豆腐做配料的情景，黄春燕眼里充满了激情：
那时，我正好在贵州旅游，在用餐时发现了他们那里当地有名的特色菜——灰豆腐，我吃着觉得不错，就有了把它带到广州的想法。
没想到，这碗加了灰豆腐做配料的小面刚一推出就受到顾客的喜爱，很多人还特意问我们的服务员这个配菜是什么。
然而，除了精选好吃的灰豆腐，陆拾叁香小面里还有很多其它的配菜，例如，黄牛肉、土猪肉、鸡肉等等。
这些配菜也是黄春燕花了大价钱从清远阳山那里采购回来的“土”食材。
为什么会叫它陆拾叁香下面呢？
因为它的调料是由63种纯天然植物香料研制而成的。
黄春燕非常重视植物香料对人身体健康的作用，所以在开小面馆前她就亲自去农村寻找香料。
最后，在她的不断努力下调配出了香味儿纯正，又有益健康的调料。
优质的食材是陆拾叁香的核心，而创新是陆拾叁香取胜的关键。
严格管理是保障
别看黄春燕是第一次做餐饮，她在门店管理上也有一套自己的方法。
首先，她要求每一位店员都必须学会观察，只要发现顾客有什么问题，要在第一时间做出反应。
例如，一个顾客他咳嗽了，店员就要上前去询问顾客是否生病了，如果是就要给顾客一些有益于身体的建议。
其次，黄春燕还特别规定店员累计犯错超过5次就要上“光荣榜”，并且还要罚款200元。
最后，黄春燕还会亲自去店里做暗访，只要她发现产品和服务有问题就会立即找负责人来解决问题。
“正是有了这些严格的规定，店员们做事才会更仔细更认真。”黄春燕说。
而这样严格的管理也让陆拾叁香的服务水平有了很大的保障，很多去过店里的人最后都成了它的老客户。
看了黄春燕的创业故事，我们能获得哪些启示呢？
1. 无论学历如何，背景如何，只要勤奋踏实就能有所成就。
2. 梦想是创造的源泉和动力，如果你有一个创业梦就请坚持吧！
3. 创新是一个产品取胜的关键
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