山药适合常吃、久服，既可以蒸，也可以炒，还可以榨汁，每晚一杯山药汁，不腻不燥，人到中年要常吃山药，无论阴虚、阳虚体质，均可服用，多年临床经验，翻遍所有中药书籍，有如此作用，又适合常吃，具有药食两用作用的最佳药物真的非“山药”莫属，其它很多药物有些亦可作为食物服用，有的要么不是滋补作用明显不适合常服，要么就是药用价值太小，或者有的基本没有补肾作用，所以笔者把山药推荐为药食两用补肾的第一药，且货源充足、价格常人都能接受，希望引起大家的重视。
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