黎小鱼
台湾花莲美食多到数不清，即使拍一部长篇的“舌尖上的花莲”也毫无压力。因此在花莲众多美食里，算是各有拥护者。不过若是提到让人念念不忘的美食，也许提到这几样几乎不会有反对者！
炸蛋葱油饼
一颗平凡无奇的路边葱油饼为啥会让人念念不忘，真的说不清。但只要吃过的朋友，都会还想要再吃一次。它是在普通的葱油饼里加入一颗拥有爆浆口感的半熟蛋，一口咬下那种被炸弹轰炸般的感觉妙不可言。喜欢辣味的朋友还可让老板多加点辣椒，让口感更加丰富。
五霸焦糖包心粉圆
五霸焦糖包心粉圆的招牌特色是将各色的包心粉圆、豆花、仙草等料埋在盘中，外面盖上刨冰，再淋上炼乳及焦糖，留下纵横交错的格子图案。每一勺挖下去都能吃到不同的配料，令人惊喜又期待。
花莲扁食
花莲的扁食就类似大家常吃的馄饨，皮薄肉多，液香扁食与戴记扁食都是当地名气超响的两家扁食店，招牌扁食汤，面皮细嫩且久煮不烂，肉馅质细多汁，香醇可口。汤头是大骨慢熬，清爽不油腻。
花莲麻糬
花莲被誉为麻糬之乡，走在花莲的大街小巷里，到处都可以看到麻糬店。曾记麻糬、阿美麻糬都是比较有代表性的麻糬品牌，纯手工制作的麻糬吃起来皮Q软糯、内陷饱满，红豆、花生、芝麻、抹茶、蕃薯、冰淇淋等众多口味满足不同喜好者。
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