香椿
又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
墨旱蓮
旱蓮草為菊科植物鱧腸的全草，因為搓揉它的莖葉時，可見黑色的汁液流出，所以又叫“墨旱蓮”。莖園柱形，綠褐色或帶紫紅色，有縱稜。性味：甘、酸，寒。歸經：歸腎、肝經。功能主治：滋補肝腎，涼血止血。用於牙齒鬆動。
秋葵
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