野菜—薺菜

薺菜是一種大家喜歡的可食用野菜，薺菜分佈非常廣泛，幾乎在全世界的溫帶地區都有分佈，薺菜的生長喜歡溫暖，耐寒力強，薺菜在北方的冬天幾乎可以過冬，來年開春繼續發芽生長，過冬的薺菜根系發達，營養豐富。

大家有沒有聽說過，農曆三月三，民間有句俗語“三月三薺菜做仙丹”，究竟薺菜到底有什麼功效，為何可以媲美仙丹？求生者在荒野食用野生薺菜，可以治療以及預防很多病症。小編總結如下：

1、薺菜含有豐富的維生素A，可以治療夜盲症以及白內障。

2、薺菜可以清潔腸道系統，還可以降低體內的膽固醇含量，對降低血糖有一定的作用。

3、薺菜對降低血壓有一定作用，如果感受到血壓高，可以食用薺菜作為食物。

4、薺菜含有一種物質可以加強人體傷口以及體內的消炎抗菌抗病毒作用，對體內維生素C有增強作用。

5、對糖尿病有減輕治癒作用，如果合理的搭配飲食長期食用薺菜，效果顯著。

6、薺菜中的胡蘿蔔素含量很高，長期食用可減少癌症和心血管疾病的患病幾率。

7、對於有胃部疾患和因為上火導致的眼部疾患的人尤其合適。

薺菜是即可食用，又可治病的兩用植物，有很高的藥用價值，如果在荒野長期生存，可以長期食用薺菜，以保持身體的健康。

在荒野裡收集薺菜花，然後放在自己的庇護所裡，可以起到驅蟲的效果。

薺菜花曬乾後有一股特殊的清香味，俗稱“香草包”，可以起到辟邪和振奮精神的作用。

薺菜在全球緯度上的分佈於北緯23度26分，北迴歸線至北緯66度4分的北極圈之間。而南半球分佈區的範圍是從南緯23度26分的南迴歸線到南緯66度34分的南極圈之間，可見薺菜的分佈非常廣泛，在廣義上講，薺菜除了北極圈與南極圈，幾乎都有分佈，只是有的地區生長週期短暫而已。

其實記住薺菜的藥用價值是很有必要的，這對置身於荒野求生處境的人們來說是很重要的救命植物，薺菜對人類的身體健康是很有影響的植物，食用它可以讓身體更加健康。