根据《中华人民共和国民事诉讼法》（2017）第六十四条规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。即根据“谁主张，谁举证”的原则，男方应当提供证据证明给付彩礼的数额。一般情况下，彩礼的给付一般都经媒人之手，此时媒人就成了证明给付彩礼数额的关键证人。但由于媒人往往都是双方的亲朋好友，媒人也就存在着得罪双方的心理，则往往不愿出庭作证，最多碍于男方情面出具一份书面的证人证言。
但《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》（2001）第六十九条规定，无正当理由未出庭作证的证人证言，不能单独作为认定案件事实的依据。
谁主张，谁举证
此时，原告可考虑申请人民法院调查取证。因为《中华人民共和国民事诉讼法》（2017）第六十四条规定，当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。同时，最高人民法院关于适用《中华人民共和国民事诉讼法》的解释（2015）第九十四条规定，民事诉讼法第六十四条第二款规定的当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据包括：证据由国家有关部门保存，当事人及其诉讼代理人无权查阅调取的；涉及国家秘密、商业秘密或者个人隐私的；当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的其他证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，可以在举证期限届满前书面申请人民法院调查收集。
为使媒人出庭凭证，可从以下方面考虑：
一，法官可以先主动联系媒人所在地的村委会或居委会，请书记或主任陪同一起去媒人家做思想工作，以利于更好地调查案件事实。
二，法官作笔录时，可循序渐近。
可以先从对方关心的日常生活问题开始，一点点消除媒人本能的抗拒感，从而拉近双方的距离。
三，要善于把握媒人的心理，适时引导，从媒人怕作证就会得罪双方的心理出发，耐心细致地向其讲明其中的利害。
四，如果此时媒人还是拒不配合，法官可以用通俗的语言释明与法院调查收集证据相关的法律规定，如任何公民都有协助的义务，有义务协助而拒不协助的，人民法院可以对其罚款或拘留等。
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