由龍馬同慶號冠名播出的
《生普茶學院》
今晚8點，華麗迴歸
首期節目力邀雲南農大普洱茶學院院長，
呂才有老師，
為我們精彩開講。
相信電視機前的很多茶友都喝過生普茶，
但關於生普茶的知識並不瞭解。
生普茶剛如何分類？
哪裡產的生普茶才是最正宗的？
存放多久的生普茶才最好喝？
今天就讓呂才有老師，
來給大家介紹一下，什麼是生普茶。
01
普洱茶如何分類
☞ 生茶，是指普洱茶新鮮茶葉。採摘完以後，經攤涼、殺青、揉捻，陽光曬青等工序後，蒸壓成各種形狀的普洱茶。
生茶茶性十足，湯色滑柔明亮。生茶具備越陳越香的特性，一般建議經過一定的儲藏時間，會更適合飲用，在收藏和儲存中更有它的獨特性。
☞ 所謂熟茶，是指普洱曬青毛茶，經渥堆工藝發酵後，而形成的普洱熟茶。熟茶湯色紅豔明亮，香氣陳香，滋味濃醇回甘。
作為普洱茶來說，
無論是生茶和熟茶，都有它的獨特性。
► 從普洱生茶的來說，它有類似於綠茶的一些特性。
► 而從普洱熟茶來說，它有獨特的後發酵工藝在裡面，所以它又有黑茶的特點。
因此呂老師個人建議：普洱茶的分類應該是屬於黑茶類，如果考慮到普洱茶本身特殊性來說，可以給普洱茶形象的比喻為，非常六加一。
02
普洱茶國家標準定義
那什麼樣的原料，才能製作成優質的普洱茶呢？
↓↓↓
2008年制定的普洱茶的國家標準規定：
第一是特定的區域內產出的普洱茶，
第二是原料應該是大葉種曬青茶，
第三具有獨特的加工工藝，
第四形成獨特的風味品質的茶葉，
符合這四個點的，應該說就是我們正規的優質普洱茶。
而特定的區域，包括了昆明市、玉溪、普洱、西雙版納、德宏、臨滄，等11個地州市的75個縣，以及639個鄉鎮。
03
普洱茶規格特點
普洱茶有很多花色品種，生茶只有緊壓茶，熟茶有散茶和緊壓茶。
☞ 散茶是指曬青毛茶，經過獨特的後發酵作用以後，形成的11個規格清晰的花色品種。散茶沒有經過壓制，所以葉子外形表現得鬆散完整。
☞ 緊壓茶又分磚茶、餅茶、沱茶，之所以做成不同形狀，是茶馬古道時期為了方便運輸，遙遠的路途中方便儲存。同時在緊壓茶壓制過程中，有著獨特的熱力蒸壓過程，使茶葉在後期儲存過程中，品質能得到進一步的轉化。
福利來了！！！
聽完本堂課是不是收穫滿滿呢！
不知道本堂課的知識點大家記住了多少，
下面到了本堂課的送福利環節了！
小知識問答
怎麼贏福利？
以下有幾道小知識問答，
最快速度答對的前8位觀眾。
將送出由龍馬同慶號提供的茶禮一份，
問題在此▼
1. 龍馬同慶號公司的廣告語是什麼？
2. 本期節目的主題是什麼？
3.生茶，鮮葉採摘完後，經攤涼、殺青、揉捻，（ ）等工序後，蒸壓成各種形狀的普洱茶。
4七子餅茶一般重量為（ ）克。
5.緊壓茶有磚茶、餅茶、（ ）茶。
√溫馨提示：
觀看完整的節目後，你才能收穫更多知識點哦，我們期望好學的你加入！
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