今天的饭店有点特别，地址不明确，菜名不明确，一般饭店很在意的他都不讲究。但是对于食材的筛选条件，却是十分苛刻，近乎偏执。太原市晋阳雅叙，就是这样一家饭店。
晋阳雅叙，让人想起“谈笑有鸿儒，往来无白丁”那种刘禹锡式的惬意。
调素琴，品清茗。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。
把盏一杯香茗，任丝丝幽香冲淡浮尘，沉淀思绪，体会人生。让其香润泽心灵，让其味超尘脱俗。
茶余参观下老板的收藏，砗磲、沉香、黄花梨，都是大手笔。
酒窖里的珍藏，都是名酒，喜欢喝酒的小伙伴有没有流口水？
走廊的壁画，岁稔年丰。跟整体风格很搭，惬意的乡间生活，刘禹锡式的逍遥。
储藏室里的干货
满满一柜子的菌类。
橄榄油，蜂蜜，面粉，还有满满一冰柜的纯净水！据说后厨做饭是不用自来水的。
这满满一柜子全是空酒瓶，旁边的盒子也是。据说回头客还是很多的。
身为一个吃货我更关心吃饭的地儿，比如这个小包间——就一个字：讲究！这只是个4人小包间，平时的饭店这至少得10人。
这个包间很华丽。我只拍了一面墙，毕竟还是对酒柜感兴趣。桌上已经摆好了餐具。
注意看这个高脚杯logo，醴铎Riedel，玻璃杯里的迈巴赫。一般的饭店是不会讲究这个的。
来点红酒，晶莹剔透。
餐前水果，量不大，但是非常新鲜。
餐前的开胃小菜，非常精致。
桃胶圣女果，新鲜，还是新鲜。连点缀的薄荷叶都是水灵灵的，应该是现摘的。
蓝莓山药，同样是一道小菜。山药又甜又绵，入口即化。
仍然是开胃菜，花生菠菜。
秘制酱牛肉，牛肉非常嫩，十分入味。据说要配上蒜片或者葱丝会更好吃。
单独尝了尝蒜片，回味是甜的。就连醋都是特制的，味道醇厚。
四道凉菜，基本大家看就知道是什么。再多的辞藻也代替不了食材自身的特点：新鲜、新鲜、新鲜。
茶叶蛋，排盘依旧很讲究。
带着“不就是一颗茶蛋”的想法剥开外皮的那一刻我震惊了，这个富有层次感的裂纹，感觉像晶莹剔透的冰裂釉。这算是吃到了茶蛋的极品。
菌汤，浓浓的菌类香味，没有太多咸味，有的只是鲜。
红烧狮子头
肉质特别鲜嫩，口感好到爆炸。切开丸子，里面没有一粒肉散出来。听了介绍才知道除了食材好之外，每粒肉都要切成五毫米见方的肉丁，然后团在一起反复揉捏、摔打……实际上，传统的狮子头就是这种工艺，不像现在丸子都是肉馅，绞肉机工业产品。不仅仅是食材，工艺必须讲究。
蚕豆裙边汤，菜名都是看出来的（捂脸）
这个是甲鱼的裙边，伴以蚕豆糊。说实话，我是头一回这么吃。味道不错。
大葱烧海参，鲁菜经典。
口感很好，不像那种开袋即食的海参那样弹，但也不是软绵绵的不新鲜的感觉。能在山西这样的内陆吃到这种品质的海参也是不容易。
胡萝卜炒羊肉丝，一道家常菜，味道可以说做到了极致。羊肉的鲜味和胡萝卜的甜味交织在一起，迸发出一股直冲心灵的味道。
龙井虾球，G20峰会上的首道菜。
虾球很新鲜，Q弹味鲜，简直完美。
超级正点的红烧肉，肥而不腻，入口即化，最迷人的是Q弹的肉皮。
杏鲍菇，炸的刚好，脆而不油。
炒三丝，还是新鲜，每一口都能感觉到菜的精神。
春卷，看着很有食欲。说实话我都快吃不下了。
怎奈美味难敌，腹饱眼馋啊。
翡翠白菜，就连配菜的虾片都很脆，太讲究了。
主食也很独特蒜香炒饭，面对这颗颗剔透，粒粒金黄的炒饭，只当是饭后点心一扫而光。
桃胶金耳汤
满满的都是桃胶。
吃完上店主人带我们上二楼参观了一下，上来才发现内有乾坤啊！
这样的柜子，即使是不识货得我，也觉得颇有讲究。
各种中式风格，充斥着每个角落。
晋阳雅叙，每种食材都有独特的味道，但都有共同的新鲜；每道菜都有独特的工艺，但都有相同的讲究！偏执和任性，就是这个店的标签。不过品质决定了价位，确实价格也很到位。但是对于挑剔的您，或许会大呼：真是来对了地方！
好吃吃：都值得一尝，前提是你得碰上一样的。
客单价：688—— 千元不等
地址：汾河畔，走滨河西路到柴村桥附近。
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