耀州人們都知曉，如同上海的弄堂美食文化，耀州很多的珍饈美味都藏於街巷之中。雖然都是不起眼的小吃店，甚至只是一個簡單的攤子，但那些經營了幾代人的味道卻總能叫人難以忘懷。
窩窩面
提起 窩窩面是耀州獨有的一道菜餚，始於清道光年間，距今已有180年的歷史，主要原料有面、雞蛋、香菇、肉米等，全部採用手工製作，其味道鮮美，營養豐富。在耀州流傳著這樣一句話：“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”
鹹湯面
鹹湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而和諧，食後餘香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
小丘剺面
小丘剺面的特點是酸、辣、香、筋、光、煎、汪。酸---用老陳醋使湯料突出酸；辣---用煎油潑辣子面，使其湯料辣裡透鮮；香---臊子有一種獨特的香味；筋---麵條薄而不膿；光---麵條光如游魚；煎----湯料溫度很高；汪---湯料的油很多，封住了湯的熱氣，即使數九寒天，也不容易放涼。
鹹湯餄餎
是一種條狀面制食品，細而筋滑，其做工講究，味美價實。吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，保健防病的功能。
泡椒折花鍋盔
泡椒折花鍋盔色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐嚼，存放期長，方便使用。
農家滋卷
滋卷，是一種似菜似飯、亦菜亦飯的食品。燙麵，擀薄，卷以各色蔬菜美食，呈多層長形卷，入蒸籠蒸熟，切成短節，十餘釐米到二十釐米為宜，即可食用。滋卷所卷蔬菜，可葷可素，可名貴可家常。吃滋卷時，蘸以調味汁，美味可口。
菜盒
菜盒是是一款地道的陝西小吃。先和麵，後擀薄做皮，用菲菜等切成粒狀做餡，然後用麵皮包餡做成一個個小盒形狀的餅，邊緣捏成波浪形，放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油裝盤上桌，味香可口，滋味無窮。
看到耀州這麼多美食，只能等待客官自己去好好體會哦！
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