农作物指农业上种植的各种植物。蒋家村种植的农作物主要是粮食作物、经济作物和蔬菜作物。粮食作物小麦、豆类、玉米为主要种植作物；经济作物以棉花、蓖麻、桑树为主；蔬菜作物主要有萝卜、白菜、菠菜、韭菜、豆角、丝瓜、黄瓜、茄子、辣椒等。
（一）粮食作物
1.小麦
麦子即小麦，就是我们所说的细粮。小麦一年种一季，秋分以后开始种，芒种收麦子。小麦播种时间长，收获时间短。小麦的品种很多，有“鲁麦二十三号”、“昌乐五号”。种子站引进新的品种，会在农村推广，村民都希望收成高，有新品种，争先恐后去换种子。可以拿自己家的麦子换，也可以买种子。如果谁家的麦子收成好，即使不是一个村的也可以换。蒋家村大多种“昌乐五号”，磨出的面白，但收成较轻。今年的粮食能不能吃到下一年，就看小麦的收成。还有一首教孩子念的顺口溜“打锣锣、背锣锣，下来麦子蒸馍馍”，村民企盼小麦的好收成。五月的天气多变，不及时收割，被雨淋了，麦子容易发霉，损失很大，所以麦收是人们最忙的日子。
2.草大麦
草大麦比小麦的麦芒长，穗大，个高。有的地由于是新淤地或排水不好，秋分耽搁了播种冬小麦，第二年开春可以播种草大麦，草大麦比冬小麦成熟晚。麦壳不像小麦那样好脱，而且磨出的面比小麦黑，蒸出的馒头没劲（不筋道）。还有一种米大麦，没有麦芒，我们称其“毛葫芦头”，象草大麦一样收成少，面黑，难脱壳。还有春小麦也是在开春地开始解冻播种，比冬小麦成熟晚，收成轻，所以八十年代后，生活条件好了，这几种麦子再无人种植。
3.黄豆有春茬黄豆和麦茬黄豆，春茬黄豆在三、四月份种植，麦茬黄豆在割完麦子种植，大约都在农历八月十五左右收割。春茬和麦茬相差不了几天成熟。
4.春茬大豆种不上，可以种豌豆，豌豆煮着吃。豌豆分大豌豆和小豌豆，大豌豆比小豌豆收成重，八十年代以后，随着人们生活条件提高，村民不再种植豌豆。
5.绿豆也是三、四月份种春茬绿豆，也种麦茬绿豆，大约两个月就有成熟的绿豆。
6.红小豆三、四月份种植，八月份成熟。
7.白豆（爬豆）也是三、四月份种植，八月份成熟。
8.玉米（棒子）属于粗粮，产量高。也可以一年种两季，春茬棒子和麦茬棒子。
9.高粱，清明左右种，八月份成熟，削高粱穗。
10.芝麻，清明种植，一般在地头或地边种，芝麻还能套种，棉花地里讲芝麻，割了芝麻，棉花就长起来了。芝麻粒可以换香油吃，也可以炒熟了压芝麻盐。
11.谷子，种春谷和麦茬谷。“六月六见谷穗，一穗两穗，一月上囤”。
12.黍子就是我们说的大黄米，蒸年糕很好吃，春天或麦后耕种。
（二）经济作物
1.蓖麻（麻籽）
春天种植，成长迅速、旺盛，结果多，一般种植在田间地头。蒴果呈球形，密生软刺，成熟外壳变硬，把成熟的蒴果采下来，放在阳光下晾晒脱粒，麻籽粒椭圆形，微扁平，平滑，斑纹淡褐色或灰白色。晒干后，装入筐或袋里，放在干燥通风处保存，换油吃，八十年代末，随着生活的提高再无人种植。
2.桑树
我国是世界上种桑养蚕最早的国家。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。龙居镇大力扶持桑植业，蒋家村有植桑养蚕的农户。桑叶是蚕的饲料，所以桑树不能打农药。桑树长桑椹，成熟的桑椹紫黑色、多汁味甜。
3.棉花的种植一般自己家用，也有的农户包地种植，增加经济收入。
（三）蔬菜作物
蒋家村地少，种植蔬菜都是为了满足自家需要，有些应季的蔬菜随吃随摘。萝卜、白菜、红辣椒等是过冬和开春的主要蔬菜。
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