(此图片来自网络)
四月过半,六年级的娃还有一个多月就要小升初。
周末上午,娃整理作业笔记,娃妈整理手机随拍相册。
哇哦,功夫果真不负有心人,战果硕硕啊!
1.西兰花荷包蛋面,煎半根火腿肠点缀
晨起锅烧水,开,入盐。面条放入煮透,西兰花中途切入焯水。
同时,电饼铛煎荷包蛋,火腿肠片。面条捞盘加油酱醋调味拌均,搭入摆盘。
2.薯粉蛋皮,搭档血橙汁
红薯粉一碗,加水调开。打入鸡蛋两个,葱花若干,入盐,搅匀。
电饼铛刷油加热,倒入蛋糊铺开,盖住煎。翻面,刷牛肉酱,起锅切片装盘即可。
3.青蓬粿,搭档花生汤,荷包蛋,鸡柳
楼下邻居奶奶送一盘青蓬粿(一种糯米食),我们这清明节的美食,有芝麻糖馅和菜馅两种。
夜里用电高压锅筋蹄模式煮花生汤(又煮多了,吃两次),
晨起再用高压锅压烂。蒸热粿,电饼铛煎荷包蛋和鸡柳搭档。
4.黑米粥,搭档小菜
晨起,居然停电。幸亏夜里熬煮好黑米粥,家中常备小菜,简单解决。
生活,从不负有备之人。
5.清粥洗肠胃
头天吃了青团,次日换清粥。炒雪菜豆干、煎萝卜丝鸡蛋饼调肠胃。
6.西红柿面皮
西红柿一个切碎,锅入油后,西红柿翻炒出汁,加水烧热,买来的面皮入热锅煮熟,调味起锅撒葱花即可。
7.小米红薯粥,搭档小菜、脐橙
夜里备小米半碗淘洗干净,红薯一个去皮切丁,红枣、葡萄干、枸杞若干,入电高压锅筋蹄模式加冰糖煮。
晨起炒土豆片,就豆瓣香菇下粥。
8.手抓饼面皮,搭档橙
夜里赶稿,忘记准备次日早餐食材。
晨起翻冰箱,只见手抓饼,娃已腻吃煎的手抓饼。冰箱除了西红柿与鸡蛋,亦无其它馅料。
机灵之下,用西红柿和鸡蛋熬汤汁,将手抓饼切片当面皮煮了。
娃亦喜。为自己的随机应变得意。
9.鸡蛋面疙瘩
这玩意,我们家老少最喜欢,易消化,养胃。
夜里备好食材:金针菇切碎,木耳泡发,面粉两碗,鸡蛋两个,葱花虾米若干。
晨起将菇碎与鸡蛋打入面粉,加盐,少许油。边调边视浓稠加少许水,成糊备用。
热锅入油,将葱根,虾米黑木耳爆炒后加水烧开,用汤勺将面糊一一置沸汤中即可。
10.南瓜饼,搭档银耳羹、胡柚
夜里备食材:白木耳一朵半剪碎泡发半小时后,电高压锅筋蹄模式煮(太多了,银耳羹吃了两三次)。
南瓜小块去皮切粒备用。冰糖,面粉若干。
晨起,将南瓜加半杯热水打汁。调入面粉内电饼铛煎饼。
11.手工饺子
12.香菇鸡蛋面
附录:两款丫爸做的早餐
1.手抓饼,搭档白粥,小菜
丫爸弄的周末早餐,将就着填肚子。
2.银耳羹,搭档青团,炒土豆
丫爸做的周末早餐,多半现成的热热。
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