對於女性來說，危及生命的頭號殺手，就是乳腺癌。2015年著名歌手姚貝娜因乳腺癌復發，醫治無效去世，年僅33歲。年輕的生命就此隕落，除了帶給世人無比的哀痛與惋惜，也讓我們再次將目光聚焦“乳腺癌”——這個不時在我們耳邊響起的魔咒，李婷、陳曉旭、李媛媛、阿桑、葉凡等，一大批女星均是由乳腺癌奪走了鮮活的生命。
也許因為他們是公眾人物，所以引起了社會的關注，事實上乳腺癌不僅僅只是發生在公眾人物身上，中國乳腺癌發病率增速居世界第一，幾乎10個女性中就有一個有患乳腺癌的風險，這跟生活習慣的變化有很大的關係：高糖高脂肪的飲食、熬夜、快節奏的生活、晚婚晚育等等。專家們常說“女人，該幹嘛幹嘛”，建議女性在年輕時生孩子，懷孕、分娩、哺乳雖然很辛苦，但孕激素會保護女人，大大增強女人的抗病能力，這種能力越早獲得，對於預防乳腺癌越有幫助。
西蘭花中含有豐富的蘿蔔硫素，而大多數的蔬菜中不含這種植物活性物質。蘿蔔硫素是一種抗氧化劑，又稱“萊菔硫烷”，早在20 世紀初研究者就對蘿蔔硫素的防癌和抗癌作用進行了研究，發現蘿蔔硫素對乳腺癌、前列腺癌、肝癌、結腸癌等有抑制作用，誘導PhaseⅡ型酶，激活抗癌物質的產生，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
下面我們推薦幾道西蘭花食譜
1）蝦仁西蘭花
西蘭花切塊焯水燙熟，水裡放點鹽入味，蝦仁去腸線，加蛋清澱粉拌勻，油加熱調中火，放西蘭花丁翻炒，再加蝦仁快速翻炒，加點鹽即可出鍋。用筷子將西蘭花擺盤，將蝦仁倒入盤中，既好看又好吃。
2）蒜蓉西蘭花，
西蘭花在滾水中下鹽汆水, 然後盛起放入冰水中待變涼，令西蘭花保持嫩綠色，在熱油鍋中，下蒜蓉爆香, 加入西蘭花炒勻, 加入少許調味鹽即可。
3）芝士西蘭花
將西蘭花在鹽水中焯熟後，放入烤盤內，稍微拌上點兒色拉油，撒上芝士，放入烤箱內烤十分鐘即可。
4）蔥香木耳西蘭花
將黑木耳發水後在水中鍋中焯熟，西蘭花在鹽水中焯熟，鍋燒熱後倒入蔥花，炸出蔥香味後，將黑木耳、西蘭花、菜椒絲放入鍋中翻炒幾下，加入調味鹽即可。
5）涼拌西蘭花
將西蘭花分瓣，中間的菜莖外皮去掉，水燒沸，將西蘭花放入水中，兩分鐘西蘭花稍有變色即可罩出，放入冷水中，不斷換冷水，待西蘭花完全冷卻即可。將西蘭花用手擠出水分，放入盤中，加鹽、雞精、蒜蓉、香醋調拌均勻，最後淋上麻油即可。
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