夏日裡給自己一些不能偷懶的理由
奶香土豆香蕉餅
想改變時就改變，因為你還有時間。世間所有事都敵不過一個懶，懶得做懶得改變，就會開始麻木，學會自我安慰。有書看時就看書，能運動時就運動，不對自己妥協，不要變成一個不斷將就的人，要變成更喜歡的自己。
味道清甜，餘香繞口。是一道很不錯的小點心，很適合這樣火熱的夏日，做法非常的簡單．
奶香土豆香蕉餅用料：土豆、澱粉、麵粉、煉奶、香蕉、麵包糠
做法步驟：1土豆刨成細絲，用水浸泡去掉多餘的澱粉，將土豆絲瀝乾水分，再下油鍋大火炸成金黃色，撈出備用。土豆絲的顏色沒有特別要求，深淺隨自己喜歡即可。
2香蕉去皮掰成小段，壓成泥
3加入糯米粉和麵粉，拌勻成香蕉麵糊
4添加適量的煉奶，可以根據自己的愛好來決定要加多少
5用湯匙挑一團香蕉麵糊入裝有面包糠的小盤中
6用手撒一些麵包糠將香蕉麵糊周身粘住，然後用雙手稍稍揉壓成圓餅
7平底鍋入少油，將香蕉餅小火兩面煎成金黃
8煎好的香蕉餅稍微放涼，再塗一層雀巢鷹嘜煉奶
9最後再放上先前炸好的土豆絲，稍微按壓一下，使土豆絲與香蕉餅更加親密粘貼
奶香土豆香蕉餅
土豆絲的顏色沒有特別要求，深淺隨自己喜歡即可。
香蕉是易氧化的，所以麵糊要儘快炸完，否則會顏色會變很深！
香蕉麵糊很稀軟，所以要借麵包糠才能成團，但在沾麵包糠的時候，不能沾太多，不然香蕉餅會較硬。還有在壓成餅時，可以壓薄點，我做的比較厚，在煎的時候比較難熟透。
最後在放雀巢鷹嘜煉奶的時候可以多放，當然這也取決於個人愛好，不過我塗的很多，吃的時候香蕉和煉奶混合一起的味道，口感真的超棒。
分享到:
閱讀更多 辣媽手記 的文章
