作为一个新时代的吃货，素食怎能满足你对美食的全部追求？可是，无肉不欢的你吃完就觉得后悔万分：又要不可抑制地长胖了……到底吃什么肉，如何吃肉才能满足一个吃货既追求美味营养，又能保持美好身材的愿望？
根据《中国居民膳食指南》，这样吃肉最健康：少吃肥肉，多吃瘦肉，首选水产，其次禽类，最后畜类。
水产类。水产品是补钙佳品，富含DHA和EPA，能预防心脑血管疾病，适合老人、儿童等各类群体食用。水产品类不仅种类丰富，营养全面，还鲜美异常，只要食用方式得当，基本不会导致肥胖的哦。
禽类。常见的禽类有鸡、鸭、鹅等。鸡和鹅的脂肪通常集中在皮中，肉中所含的脂肪量较少，对中老年人和渴望保持纤细身材的人来说，是不错的选择。
畜类。畜类通常指猪、牛、羊等。这几类肉的肌红蛋白含量较高，而铁是肌红蛋白生成所必需的微量元素，因此，如果体内缺铁，可以首选畜类肉，比如猪肉。
而牛肉是典型的高蛋白低脂肪的肉类，蛋白质的氨基酸比例和人体基本一致，而且含有很高的叶酸、锌等，适合孕妇、爱运动健身的人群。
蛋类。说到肉类，蛋也不能少提哦。因为蛋类的营养十分丰富，甚至可以和部分肉类媲美，而且价格较低，是人们日常生活中最常见的选择。
不过，就算是各类肉都营养丰富，想追求全面健康的你，也不能食之过量哦。一般来说，每周可吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类 280-350g，这样的比例是较为健康的。
对于吃货来说，肉类带来的口感是再好吃的素食都不能代替的，不过，从营养来看，肉类所含的营养也是不能被代替的哦，蛋白质是生命的物质基础，而能为我们的机体提供蛋白质的，主要就是肉、蛋、奶。
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